INGREDIENTI: calamari 1 kg, 5-6 pomodori freschi, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale, basilico
PREPARAZIONE Pulire i calamari, infarinarli e friggerli in olio bollente. Una volta fritti fateli riposare in un vassoio con carta assorbente per eliminare il sale in eccesso. Fate una dadolata di pomodori maturi e condite con olio extravergine di oliva e basilico. Aggiungete i calamari precedentemente fritti e servite.
fonte
