Ingredienti Pasta a piacere 1-2 melanzane Pancetta a dadini 1 cipolla
Tagliare le melanzane a dadini e farla rosolare con un po di olio. In un'altra padella far rosolare la cipolla e aggiungere la pancetta Appena le melanzane sono pronte unirle alla pancetta e cipolle e farle insaporire. Cuocere la pasta e lasciarla al dente e farla saltare in padella con il condimento.
fonte Le ricette di EMY
