Ingredienti Per la pasta: 100 gr. di farina bianca 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Per il ripieno 500 gr. di verdure a piacere olio extravergine d’oliva Cumino Pepe nero Sesamo Sale
Preparazione Impastare la farina con l’olio e 50 gr. d’acqua tiepida Dopo aver ottenuto un composto elastico, lasciar riposare al caldo Nel frattempo, rosolare nell’olio le verdure tagliate a pezzetti Durante la cottura aggiungere le spezie e il sale Far raffreddare le verdure cotte Stendere la pasta e cospargetela con le verdure Arrotolare la pasta su se stessa formando uno strudel Ricoprire una teglia con della carta da forno e adagiare lo strudel Cospargere il rustico con spezie e olio e far cuocere in forno a 200° per 25 minuti circa
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