Tonno fresco,pomodori san marzano melanzana aglio prezzemolo rosmarino,olio evo calamarata trafilata al bronzo.
In una padella scaldare l'olio aggiungere il rosmarino tritato al coltello l'aglio e far imbiondire togliere l'aglio e aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini senza buccia,dopo 5minuti e la volta della melanzana anch'essa tagliata a dadini per du e porzioni bastano due fette.nel frattempo lessare la pasta, arrivata a meta cottura aggiungere in padella i tocchetti di tonno ed un po di acqua di cottura,una vota pronta la pasta aldente saltarla nella padella con il sugo per un paio di minuti impiattate spolverando con prezzemolo tritato e che dire buon pranzo
Realizzati Da Flaviano Iammarino
