4 uova fresche 5 cucchiai di zucchero 200 g mascarpone 200g panna Cacao Pavesini. Caffe’ (io faccio due moka grandi e lo zucchero leggermente)
Battere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e continuare a battere. Aggiungere poi la panna montata e, alla fine, l’albume montato a neve, facendo attenzione a non farli smontare. Comporre il tiramisu alternando uno strato di crema ad uno di pavesini. Spolverare con cacao e lasciare riposare in frigo.
RICETTA
DI
ANTONELLA BELLUCCI
