Ingredienti: 8 fette di pancarrè 1 uovo 4 cucchiai di latte prosciutto cotto mozzarella q.b. pangrattato burro
Procedimento: In una ciotola amalgamare l’uovo con il latte. Foderare con un foglio di carta forno una teglia rettangolare 20 x 20, mettere come base 4 fette di pane, mettere sopra il prosciutto cotto , la mozzarella e ricoprire con le restanti fette. Versare sulla torta il composto di latte e uovo, mettere la mozzarella tagliata a dadini,cospargere con il pangrattato e parmigiano grattugiato e finire il tutto con qualche ricciolo di burro. Infornare a 170° per 15 minuti circa.
