Tempo di preparazione 35 min. Ingredienti 2 melanzane medie 500g di salsa già pronta Ripieno 200g di macinato magro 70g di provola 2 uova 50g di formaggio grana Pangrattato qb Prezzemolo tritato Uno spicchio d'aglio 30g di vino rosso
Procedimento: Tagliare a fette le melanzane e farle arrostire e tenere da parte. Preparare il ripieno con il macinato unendo tutti gli ingredienti in ultimo aggiungere il vino e impastare con un cucchiaio. Stendere la fetta della melanzana e riempire con un pò di ripieno e arrotolare. In una pirofila versare un pò di salsa e posizionare gli involtini ricoprire con altra salsa e una manciata di formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20min
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