ING. X 4 PERS. 500 gr di costine di maiale 2 cipolle olio 250 gr. di pancetta 2 spicchi d'aglio 1 peperone verde 1 kg di fagioli neri 3 pomodori 200 gr di salsiccia sale Acqua
Bollire le costine per dieci minuti in acqua. Affettare le cipolle e rosolarle in padella con olio. Aggiungere la pancetta, l'aglio ed il peperone tagliato a pezzetti. Unire anche i fagioli, i pomodori a dadini e la salsiccia spezzettata. Aggiungere le costine. Salare un po e aggiungere un po di acqua calda e cuocere coperto per 40-45 minuti
fonte Le ricette di EMY
