Questi hamburger hanno un bassissimo contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine, e contengono ottime quantità di ferro, fibra e vitamina C. Di seguito trovi gli ingredienti e la ricetta degli hamburger di lenticchie.
Hai bisogno di: 200 grammi di lenticchie crude, 5 spicchi d’aglio, 1 cipolla, olio d’oliva, sale e pepe nero.
Metti le lenticchie ammollo in acqua per 4 ore, trascorse le quali vanno filtrate e lavate bene. Versa le lenticchie in un frullatore, e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
Taglia finemente aglio e cipolla, aggiungendole al composto. Aggiungi anche il sale, il pepe nero e 1 cucchiaio di olio d’oliva, poi mescola bene.
Fai riposare il composto per qualche minuto, poi crea la forma degli hamburger con le mani. Se la consistenza non ci convince, possiamo usare un po’ di pane grattugiato. Gli hamburger si possono cuocere in una padella (con un filo d’olio) o al forno.
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