Ingredienti per 4 persone : 3 tuorli 100 gr di nocciole 4 cucchiai di zucchero 1 /2 l di latte 100 gr di panna montata zuccherata
Preparazione : Sciogliere 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e caramellarvi le nocciole. Appena imbiondiscono levarle, farle raffreddare e pestarle. Battere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo a temperatura ambiente e le nocciole. Far addensare la crema a bagnomaria . Far raffreddare e unire la panna montata. Amalgamare bene e tenere in frigorifero fino al momento di servire. Buon appetito! ! !
P. S. Per i più golosi servire con panna montata e volendo qualche biscottino!!!!
fonte Le ricette di EMY
