ingredienti1/2 kg di zucca tagliata a pezzetti...pasta formato dadi... 1/ 2 cipolla tagliata a fettine...1 bicchierino di vino bianco...1 rametto di rosmarino ( facoltativo )... 2 noci di burro.. formaggio gratuggiato.. olio,sale, pepe, brodo vegetale...In un tegame mettere olio e il burro, la cipolla tagliata a fettine e fare imbiondire, unire i pezzetti di zucca, il rosmarino sale e pepe,e fare rosolare, togliere il rametto di rosmarino, aggiungere il vino bianco e spumare, unire il brodo al tutto e fare cuocere a fiamma bassa con il coperchio finchè la zucca è cotta. Con una forchetta schiacciare la zucca e mettere la pasta e far cuocere. Servire il tutto con una bella formaggiata.
Ricetta realizzata
Da
Gisella Granata
