Ingredienti: Coniglio erbette aromatiche,melagrana,prugne,olio evo sale e pepe e patate novelle con buccia.
Svolgimento: Marinare le porzioni di coniglio con olio melagrana,erbette aromatiche sale e pepe. Siggillare il coniglio in padella dopo averlo infarinato lasciarlo raffreddare e unirlo in teglia con le patate,liquido della marinatura e le prugne disidratate un filo d'olio e infornare per 40minuti a 190 gradi. Impiattare aggiungendo i chicchi di melagrana
Ricetta realizzata
Da
Flaviano Iammarino
