INGREDIENTI : 150 GR DI MACINATO DI POLLO; 150 GR DI MACINATO DI MANZO; 1 UOVO; PARMIGIANO GRATTUGIATO ( Q.B); 1 BICCHIERE DI LATTE; PANE GRATTUGIATO ( Q.B); 1 PIZZICO DI SALE; 1 CAROTA MEDIA ; MEZZA ZUCCHINA; 3/4 POMODORINI A CILIEGINA ; STAMPINI PER BISCOTTI ;
PREPARAZIONE : ROMPIAMO IN UN TEGAME L'UOVO E LO SBATTIAMO CON IL SALE ; AGGIUNGIAMO I MACINATI ( SIA POLLO CHE MANZO) E DIAMO UNA BELLA SCHIACCIATA CON UNA FORCHETTA IN MODO CHE LA CARNE SI MESCOLA BENE CON L'UOVO ; METTEREMO POI IL PARMIGIANO GRATTUGIATO, IL PANE GRATTUGGIATO E IL LATTE E RIMESCOLIAMO BENE FINO A QUANDO L'IMPASTO DIVENTI BEN CONSISTENTE; UNA VOLTA PRONTO LO LASCIAMO E ANDIAMO A TRITARE LE VERDURE IN MODO LEGGERMENTE GROSSOLANO IN UN TRITATUTTO ( SE AI VOSTRI BIMBI PERÒ NON PIACESSE I PEZZETTI DI VERDURE" , FRULLATELE A PUREA ( IN MODO CREMOSO ; UNA VOLTA TRITATE, METTETELE NEL COMPOSTO DELLA CARNE PREPRARATO PRIMA E MESCOLATE (FATE IN MODO CHE SIA LE VERDURE CHE CARNE , SI MISCHIANO A QUESTO PUNTO PRENDIAMO L'IMPASTO LO STENDEREMO SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO LASCIATE UNO SPESSORE ALTO DI 1 CM ; ADESSO USATE GLI STAMPINI DA BISCOTTI CHE VOLETE ( IO HO USATO QUELLI A FORMA DI E RITAGLIATE LE POLPETTE METTENDOLE POI SU UNA TEGLIA DA FORNO SEMPRE SU CARTA FORNO ; INFORNIAMO LE POLPETTE A FORNO GIÀ CALDO A 180 GRADI PER 27/28 MINUTI CIRCA LE POLPETTE PER I VOSTRI BIMBI SONO PRONTE
BUON APPETITO
DA
Marika Dolciotti
