INGREDIENTI 2 tuorli 1 cucchiaio di fecola di patate 2 cucchiai di zucchero 350 ml di latte cacao amaro 1 cucchiaio di farina 40 ml di Baileys
PREPARAZIONE Mettete il latte in un pentolino e portatelo a bollore.Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete, poi, farina e fecola. Mescolate bene.Aggiungete ora anche il Baileys e versate il composto nel latte: continuate a mescolare e amalgamare a fuoco basso fin quando la crema non avrà preso la densità desiderata.
SUGGERIMENTI & CONSIGLI Questa crema puo’ essere servita in coppette con un po’ di cacao in superficie, ma è anche adatta anche per farcire bignè e torte .
Fonte
