ingredienti 500 g di biscotti pan di stelle 2 uova 70g di zucchero a velo 2 bustine di vanillina 500 g di mascarpone 200 g di caffè freddo 500 ml di panna Nutella q.b 250 di altra panna io ho aggiunto anche una fialetta al rum e latte
procedimento per prima cosa io ho preparato il caffè ho fatto due Moka piccole lasciarlo raffreddare e ho aggiunto un cucchiaino di zucchero la fialetta di rum e un po di latte poi ho montato la panna ben fredda e messa un attimo da parte in un altra ciotola ho messo i tuorli con lo zucchero a velo e le bustina di vanillina ho mescolato con le fruste fino a rendere una crema e poi ho aggiunto il mascarpone..dopo che la crema e pronte ho messo un po alla volta la panna senza far smontare il composto poi mettere il composto un po alla volta in una Sac a poche poi prendiamo già un piatto di portata e con l anello della cerniera iniziamo a comporre il dolce inzuppiamo i biscotti un po alla volta nel caffè poi con la Sac a poshe formiamo un cerchio livelli amo per bene mettere la Nutella a piacere e poi mettere i biscotti inzuppato nel caffè continuare fino a finire gli ingredienti io ho fatto 5 strati poi mettete in frigo almeno un ora io l ho fatta stare 4 -ore poi con l aiuto di un coltello rimuovere la cerniera..montare gli altri 250 di panna coprire tutta la torta e con dei biscotti una decina fare la base poi sbriciolato dei biscotti e coprire la torta con la panna che rimane fare dei ciuffetti di panna mettere altri biscotti e una spolverata di cacao volendo potete decorare a piacere..😍😛
Ricetta realizzata
Da
Maria de Angelis
