Ingredienti per 3 persone 1 mozzarella fresca 6 fette di pane casereccio Basilico Sale Aglio 1 melanzana grande
Tagliare a fette la melanzana e grigliarle. Condirle con olio, sale e aglio ( che poi toglierete) Mettetele sulle fette di pane. Tagliare la mozzarella in pezzi piccoli e poneteli sulle melanzane. Chiudete con le altre fette di pane e mettete in forno fino a quando la mozzarella non sarà filante. Infine servite i toast profumandoli con una grande foglia di basilico.
Buon appetito
fonte Le ricette di EMY
