ingredienti 200 g di farina di farro 2 uova 110 g di mandorle 150 g di zucchero di canna 100 ml di olio di mais 200 ml di latte di soia 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 pizzico di sale
Tritare grossolanamente le mandorle, sbattere le uova con lo zucchero, unire i liquidi, le mandorle, la farina con il lievito e infine un pizzico di sale. Amalgamare bene, lasciar riposare 5 minuti e versare in uno stampo da torta. Cuocere 40 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo.
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