Ingredienti per 4 persone 4 zucchine 6 fette pancarre' 50 grammi pinoli 50 grammi parmigiano q.b. maggiorana q.b. olio d'oliva q.b. sale q.b. pepe
Preparazione degli involtini di zucchine gratinati
1) Scotta in acqua bollente salata 4 zucchine tagliate a nastro per 10 secondi e sgocciolale.
2) Frulla 6 fette di pancarrè con 50 g di parmigiano reggiano, qualche fogliolina di maggiorana, sale e pepe.
3) Spennella le zucchine di olio e passatele nel mix aromatico. Distribuiscivi sopra 50 g di pinoli tostati, 50 g di uvetta, arrotola e chiudi con stecchini.
4) Fai gratinare in forno a 180°C per 10 minuti.
5) Servi gli involtini gratinati.
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