ingredienti230 ml di latte 60 g di zucchero 1 uovo 459 g di farina 00 15 g di lievito di birra 100 g di burro morbido Vaniglia Un pizzico di sale.
Impastare tutto. L' impasto deve essere morbido e non si deve appiccicare alle mani. Far lievitare per 1 ora. L' impasto deve raddoppiare. Poi rilavorare l' impasto ( si deve sgonfiare), stenderlo con il mattarello . Deve essere alta 1 cm. Con un coppapasta fare le ciambelline ( io ho usato le formine per la crostata e per il buco un tappo di bottiglia). Mettere su carta da forno e far lievitare per 1ora. Poi mettere al forno per 15/20 minuti a 180 gradi. In una pentola sciogliere il burro. Spennellare le ciambelline e passarle nello zucchero semolato.
