Ingredienti: 320 g di pasta tipo penne 2 salsicce 1 carota 1 scalogno 5 pomodorini 10 funghi champignon vino bianco
In una padella soffriggere la carota con la cipolla tritati finemente, aggiungere la salsiccia e sgranarla bene. Sfumare con il vino, quando il vino è ben evaporato, mettere i funghi e i pomodorini quindi lasciare cuocere per 10 minuti. Regolare di sale e pepe. Scolare la pasta direttamente nella padella e saltarla per qualche minuto. Pronta per essere servita. A piacere spolverizzare con del pecorino.
Ricetta realizzata
Da
Virgilio Foti
