Ingredienti: 2 carciofi oppure una decina di gambi di carciofi puliti 4 spicchi aglio 1/2 bicchiere di panna fresca olio, sale, pepe, prezzemolo Si soffrigge lentamente l'aglio con i carciofi tagliati a pezzetti (o i gambi a rondelle), si aggiusta sale e pepe e si aggiunge la panna. A fuoco bassissimo si continua la cottura finche' i carciofi non sono teneri. Si versa nella padella le tagliatelle scolate e si fa saltare un attimo e si serve subito.
Ricetta realizzata
Da
Virgilio Foti
