ingredienti 180 g di uova= 4 70 g zucchero 100 ml acqua 100 g burro a temp ambiente 650 g farina 0. o manitoba 25 g di lievito di birra. Buccia di limone. Vaniglia. 7 g di sale.
Impastate tutti gli ingredienti Alla fine aggiungere il burro . impastare finché l' impasto diventa liscio e omogeneo. ( non deve essere duro. Fare lievitare per 2 ore. Stendere 1 cm di spessore. Fare la forma con taglia pasta( io ho fatto con un bicchiere) Fare lievitare per circa 1 ore Friggere con olio
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