RICETTA 700 gr farina 00 2 uova 18 gr lievito di birra 100 zucchero 100 burro un pizzico di sale Scorza di limone 200 latte
Procedimento versare la farina in una ciotola aggiungere zucchero e burro amalgamare il tutto fino a che il burro non si scioglie aggiungere un uovo alla volta e impastare bene con le mani fino ad amalgamare il tutto sciogliere il lievito nel latte tiepido e versarlo poco alla volta aggiungere scorza di limone o aroma Impastare fino ad ottenere un panetto compatto e liscio lasciare lievitare per Minimo due ore dopo la prima lievitazione formare le ciambelle e lasciare lievitare per altre due ore e poi saranno pronte per essere fritte
Ricetta realizzata Da Pieramaria Maria Gancitano
