Ingredienti 1.5kg di rape 350g di orecchiette 5 acciughe sfilettate 2 spicchi di aglio Un peperoncino Sale qb. Olio extravergine
Procedimento Lavare bene le rape, tagliare il broccoletto insieme alle foglie più tenere In un tegame mettere l acqua a bollire, immergere le rape e a metà cottura aggiungere le orecchiette con sale qb. Nel frattempo, mettere a riscaldare l olio in una padella far rosolare l aglio e unire le acciughe. Scolare le orecchitte con le rape e unire il soffritto, infine mantecare per pochi secondi. Buon appetito!😊
