ingredienti 500 gr di melone 400 ml di alcol 95° 600 g di zucchero semolato 100 ml di vodka 800 g di latte 500 ml di panna 1 limone 1 bustina vanillina
preparazione
1) tagliare a cubetti il melone e inseriscilo in un contenitore con tutto l'alcol il succo del limone e 100 g di zucchero lasciare macerare x 72 ore circa scuotendo leggermente una volta al giorno
2) trascorso il tempo versarlo nel boccale 8 sec vel 9
3) rimettere il composto in un contenitore con la buccia del limone e lasciar macerare al sole x 10 giorni
4) trascorsi i 10 giorni versare nel boccale il latte e il restante zucchero la vanillina e la panna 3 min 100° vel 2 e metti da parte
5) togliere la buccia del limone nell'alcol e filtrare metterlo nel boccale 10 sec vel 5 poi 20 sec vel 9
6) una volta fredda aggiungere la crema di latte 10 sec vel 5 aggiungere la vodka 10 sec vel 3
7) travasare nelle bottiglie e lasciar riposare in frigo x 10 giorni
8) trascorsi i 10 giorni filtrare di nuovo e riporre in frigo
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