Ingredienti x i biscotti 300 g di farina 00 200 di fecola di patate 250 di burro morbido un uovo 200 di zucchero a velo una busta di vanillina un pizzico di sale decorazione pasta di zucchero
procedimento montare le uova con lo zucchero a velo aggiungere la fecola di patate montare evitando di formare grumoli aggiungere vanillina e un pizzico di sale aggiungere la farina setacciata e Impastare fino a ottenere un panetto compatto fare riposare l'impasto nel frigo per mezz'ora lavorare con formine a vostro piacimento Infornare a 180° per 10-12 minuti lavorare la pasta di zucchero dando la forma del biscotto e inserirla sopra il biscotto
Ricetta realizzata
Da
Pieramaria Maria Gancitano
