Ingredienti: - Pangrattato (3 cucchiai rasi) – Parmigiano Reggiano grattugiato (2 cucchiai) – Pepe macinato a piacere – Prezzemolo tritato (2 cucchiai) – Ricotta (150 g) – Sale q.b. – Tonno sott’olio (200 g) – Uova 1
Preparazione: Preparate l’impasto per le polpette unendo in una ciotola il tonno, la ricotta, il prezzemolo tritato, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Amalgamate tutto con le mani e formate delle polpette schiacciate. Passate le polpette nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Ponetele le polpette a sgocciolare su della carta assorbente da cucina e servitele ancora calde. Buon Appetito!
Ricetta realizzata
Da
Virgilio Foti
