INGREDIENTI
500 gr patata
300 gr farina
600 gr coniglio
80 gr burro
30 gr funghi misti
1 cipolla
3 uova
q.b. salvia
q.b. rosmarino
q.b. grana
q.b. brodo di dado
q.b. brandy
q.b. aglio
q.b. pepe
q.b. sale
q.b. prezzemolo
Lavorate 500 g di patate a pasta bianca lessate e schiacciate con 180 g di farina, 3 tuorli, 10 g di olio, sale e pepe;
stendete l'impasto in una sfoglia di 3-4 mm, tagliatela a dischi di 6 cm, distribuite su ognuno un poco di funghi
trifolati, piegateli e sigillateli con una forchetta.
Lessate le mezzelune e conditele con 200 g di sugo di pomodoro e basilico.Fonte donna moderna
