Ingredienti: 3 uova 250 gr di farina 1/2 L di latte 1 pizzico di sale 1 vasetto di lemon curd 120 ml di panna zucchero a velo burro qb—
Procedimento:— In una scodella mettete la farina setacciata col sale e il latte e mescolate bene per evitare i grumi, in una ciotola sbattete le uova e aggiungete al composto, mettete per 30 minuti nel frigo, poi in un padellino per crepes antiaderente verate un mestolino del composto e formate la prima crepes, fate lo stesso per le altre 7, mettete le crepes sul piano di lavoro e spalmate abbondantemente con la lemon curd, arrotolate, mettete in una piurofila leggermente imburrata, versate la panna e cospargete con 50 gr di zucchero a velo e infornate, a 200 gradi per 15 minuti.
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