Gateau di patate...... Per 4/6 persone

Ingredienti 1,2 kg di patate 40 gr burro 40 gr grana grattugiato 2 bocconcini 120 Gr prosciutto cotto
Procedimento Lessare le patate in abbondante acqua. Pelare, schiacciare e mettere in una ciotola con 30 Gr burro freddo e 2 cucchiai di grana. Aggiustare di sale e pepe e mischiare bene. Imburrare una teglia e fare uno strato di patate lesse. Mettere sopra il prosciutto cotto a fette e la scamorza anche questa a fette sottili. Ricoprire con le restanti patate condite. Finire con fiocchetti di burro e il rimanente grana grattugiato. Mettere in forno caldo a 200 gradi fino a doratura. Buon appetito a tutti e......BUONA CUCINA
Ricetta realizzata Da La Pappasticceria

Crostata salata (Con stampo furbo)

ingredienti 200 g farina 3 uova 150 ml latte 80 ml olio 1 cucchiaino sale 80 g parmigiano 1/2 bustina lievito istantaneo mastro fornaio Pepe / basilico
Unire il tutto imburrare la teglia 180*20 25 minuti Forno statico già caldo

Salsa tonnata: tonno 80 g maionese 4 cucchiai 1 cucchiaino capperi Mixare

 Lasciare raffreddare (decorare a piacere) Base salsa tonnata mozzarella pomodori cotto e uova sode
Ricetta realizzata Da GIU ART

Vediamo in quanti conoscono questa varietà di pomodoro

Questo pomodoro pesa un chilo e cinquecento grammi :)

Vediamo a quanti di voi piacciono, dai un voto da 1 a 10

ANGEL CAKE RICOPERTO DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 440 gr.di albumi a temperatura ambiente (ca.12) 250 gr.di zucchero semolato 8 gr.di cremor di tartaro 100 gr.di farina 00 60 gr.di fecola di patate (oppure amido di mais) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Il succo di 1/2 limone

 PER LA COPERTURA: 200 gr.di cioccolato fondente 2 cucchiai di olio evo scaglie di mandorle
PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola gli albumi e iniziare a montare con una frusta elettrica (io ho usato la planetaria) appena inizia a montare aggiungere il cremor di tartaro setacciato e il sale, continuare a montare finché non diventano spumosi e bianchi ! Ho unito l'estratto di vaniglia, succo di limone,e lo zucchero in più riprese, continuare a girare a velocità moderata! Setacciare le farine e unite poco alla volta con un cucchiaio di legno mescolando dal basso verso l'alto (fare attenzione a non smontare gli albumi) Aggiungere il composto in uno stampo per torta americana (non va imburrato)!!!! Livellare con un cucchiaio e infornare a 175 gradi x 40 minuti nel forno preriscaldato ..... Una volta cotto mettere lo stampo girato sul collo di una bottiglia (io ho preso una tazza stretta e alta) ma ci sono anche dei stampi che possiedono dei piedini. Quando si sarà raffreddata aiutatevi con un coltello per estrarla dallo stampo. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e aggiungere l'olio continuando a girare x qualche secondo. Versate sulla angel cake e coprite aiutandovi con una spatola, spargete a piacere delle scaglie di mandorle ✔
Ricetta realizzata Da Michelina Citro

Torta salata, ripiena

Ho impastato 500gr di farina con sale q. b.... acqua, lievito madre. Lievitazione 05 hore al calduccio dopo aver formato un panetto. Ripieno:melenzane a tocchetti . Ho preso due melanzane medie le ho tagliate a tocchetti le ho soffritte e aggiunto100"mldi pomodorini. Aggiungo Odori, sale olio evo. Prendo IL panetto divido in due parti, fodero una teglia da 14cm . farcisco e con l'altro disco di pasta chiudo. Inforno a 180*"per 30mn.facoltativo la cottura, ognuno conosce il proprio forno. Ad esempio mia mamma inforna in quello a legna.
Ricetta realizzata Da D'elia Giuseppina D'elia

Linguine con pomodori secchi e mollica croccante

Ingredienti 350 g di linguine 200 g di pomodori secchi 1 spicchio d'aglio 4 fette di pane raffermo 10 acciughe sottolio olio evo prezzemolo
Preparazione In una padella antiaderente mettete un filo d'olio e fate rosolare l'aglio, aggiungete la mollica di pane e fate rosolare cosi diventerà croccante unite le acciughe tagliate a pezzetti e fatele sciogliere, aggiungete i pomodori tagliati a dadini e amalgamate tra di loro fate andare per 10 minuti a fuoco basso. Cuocete le vostre linguine in acqua salata scolate e unitele al composto in padella saltatele per 3 minuti e guarnite con prezzemolo e striscioline di pomodori secchi.


Ricetta realizzata Da Mani in pasta ... di Susi