SALAME DOLCE DI NUTELLA

Ingredienti per 10 persone : 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa 250 gr di mascarpone 210 gr di nutella
Preparazione : Lavorare a crema nutella e mascarpone e tenere da parte. Sbriciolare i biscotti e amalgamarli alla crema di nutella. Formare un salame, avvolgere nella pellicola e mettere in freezer per qualche ora (si può fare anche il giorno prima ). Lasciare a temperatura ambiente qualche minuto prima di servire. Buon appetito! ! ! 😙

Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Graffe napoletane (senza patate)

ingredienti130 gr di acqua 130 ml di latte 1 lievito di birra 320 gr di farina 00 230 gr di farina manitoba 1 bustina di vanillina 1 uovo medio 50 gr di burro o margarina 3 cucchiai di zucchero + zucchero per guarnire Olio per friggere.

 -Mettere nel boccale il latte, l' acqua e il lievito 37 gradi 30 sec. Vel 1

-Aggiungere le farine e la vanillina 1 min vel. Spiga

-Unire l'uovo, zucchero e burro 2 min vel. Spiga.

-Mettere l' impasto in una terrina e coprire con un canovaccio o pellicola, far lievitare fino a che l' impaso non diventi il doppio

-Stendere l' impasto dello spessore di 1 cm e con l' aiuto di forme ( io ho usato un coppapasta e un tappo) formare delle ciambelle. Far riposare ancora un ora distanziandole tra loro

 -Friggerle in una padella alta con abbondante olio bollente. Girarle continuamente fino a che non diventino appena dorate.

-Adagiarle su carta assorbente

-passarle nello zucchero.
Servirle calde ma anche fredde non sono male.
 Il mio consiglio: con i centri tolti dalle ciambelle, friggerli ,cospargeteli di zucchero e con un cucchiaino far pioverci su la nutella.

Ricetta realizzata Da Le Ricette Di Nonna Rosa

Gnocco fritto

Ingredienti 160 ml di latte o acqua1 cucchiaino di lievito di birra secco350 g di farina 00 più un po’ per spolverare30 g di strutto ammorbidito a temperatura ambiente (o la stessa quantità di burro o olio d’oliva)un pizzico di sale1 litro d’ olio per friggere (o 500 g di strutto, secondo la tradizione)salumi stagionati e crescenza per servire
Preparazione: 10 minuti

Tempo Cottura: 20 minuti per friggere tutti gli gnocchi

Tempo Riposo: 1 ora di lievitazione

Dosi: per 6 - 8 persone

Difficoltà: Facilissima.

Procedimento
Scaldate il latte fino a intiepidirlo appena. Versatelo in una ciotola capiente e mescolatelo al lievito. Lasciate riposare per 10 minuti. Aggiungete poi la farina, lo strutto e due pizzichi di sale. Impastate l’impasto per lo gnocco emiliano per 10 minuti.

Formate una palla d’impasto, infarinatela un po’ e riponetela a lievitare in una ciotola a temperatura ambiente per almeno 1 ora coperta da un telo da cucina.

Trascorso il tempo di lievitazione, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.

Servendovi poi di un coltello affilato o di una rotella, tagliate delle losanghe a forma di rombo. 

Versate l’olio (o lo strutto) in una pentola e lasciatelo scaldare bene. Fate la prova con un pezzettino d’impasto per verificare la temperatura di frittura. Tuffate pochi gnocchi per volta e friggeteli fino a quando saranno gonfi e dorati. Rigirateli di tanto in tanto.

Quando saranno cotti, scolateli con un mestolo forato e asciugateli con della carta da cucina. Servite gli gnocchi fritti emiliani tiepidi accompagnandoli con formaggi freschi come la crescenza o con salumi stagionati.

Pan di Spagna vegano, senza glutine, latte o zucchero

Il pan di Spagna è uno dei dolci più apprezzati e preparati, base di tantissime torte e altre preparazioni e quindi molto versatile. Non è, però, una preparazione leggera o adatta alla dieta, ed è per questo che ti suggeriamo la ricetta di un pan di Spagna vegano, senza glutine, latte o zucchero.
Questa preparazione è molto semplice, e richiede di circa 15 minuti per la preparazione dell’impasto e 30-40 minuti di cottura. Segui attentamente sia la lista degli ingredienti che i dettagli della preparazione.

Ingredienti del pan di Spagna vegano: 120 grammi di farina di riso, 80 grammi di farina di mais, 400 ml di latte di cocco e riso, 20 ml di olio extravergine d’oliva, 25ml di sciroppo di agave, una bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 pizzico di vaniglia in polvere.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara l’impasto mettendo in un recipiente le farine, il lievito, il bicarbonato e la vaniglia, e mescola bene.

n un altro contenitore versa il latte, l’olio e lo sciroppo di agave, e mescola bene per ottenere una emulsione. Versa nell’ultimo contenitore gli ingredienti “secchi” mescolati precedentemente, e mescola bene cercando di far integrare tutti gli ingredienti (attenzione ai grumi).

Versa quindi l’impasto in una teglia da forno dai bordi alti, su carta da forno precedentemente imburrata. Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti.

fonte rimedio-naturale.it

Polpette di cavolfiore al forno

INGREDIENTI: 1 cavolfiore pangrattato q.b. parmigiano 60g prezzemolo (a piacere) sale 1 uovo
PROCEDIMENTO: Togliete le foglie al cavolfiore. Fatelo sbollentare dividendolo a pezzi in una pentola con abbondante acqua, dopodichè trasferitelo in una scodella. Con una forchetta schiacciate il cavolfiore e aggiungete: un uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale e il prezzemolo. ( a piacere potete aggiungere dei pezzettini di formaggio) Impastate bene con le mani e formate delle palline e schiacciatele in superficie. Riponetele in un teglia con la carta forno e spennellatele con dell’olio. Infornate a 180°-190° per 15-20 minuti

Ricetta realizzata
 Da
Le Ricette Di Nonna Rosa

FOCACCIA PUGLIESE A MODO MIO!!

Devo dire che è veramente buona, amo la Puglia e amo il cibo pugliese, mi piace sperimentare e questa focaccia è buonissima!! Vi consiglio di provarla!

INGREDIENTI: 200g di farina 0 300g di farina 00 1/2 cubetto di lievito di birra 30g di olio evo (extra vergine di oliva) 260g di acqua temperatura ambiente 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero ........ CONDIMENTO: pomodorini pachino q.b. olio evo (io mischio metà olio e metà acqua in una tazzina) 1 rametto di rosmarino sale q.b.
PROCEDIMENTO: In una ciotola sciogliere il lievito con acqua e zucchero. Aggiungere le farine, l'olio e il sale ed impastare. Stendere l'impasto su un piano di lavoro, lavorarlo ancora un po', poi posizionarlo in una teglia coperta da carta da forno e con le mani allargarlo per tutta la dimensione della teglia.. Coprire con la pellicola e mettere a lievitare in un posto buio e tiepido per almeno 2 ore (io lo metto nel forno spento ma con la luce accesa). Una volta lievitato far attenzione a non sgonfiare l'impasto, con le dita piggiare sopra facendo delle fossette, aggiungere i pachino tagliati a metà e spennellare con olio/acqua e rosmarino, mettere un po' di sale ed infornare a 180° per 30 minuti.

Ricetta realizzata
 Da
Cucinare In Casa

Muffin con gocce di Cioccolato

300gr di farina 4 uova 220di zucchero 200 ml di latte 140 gr di burro Vanillina 1 bustina pane angeli Gocce di cioccolato

Ricetta realizzata
 Da
 Enrica Nunziata

Spaghetti con scampi

In una padella si soffrigge l'aglio Con un po di olio e si aggiungono gli scampi Si aggiungono anche i pomodorini si sala con un pizzico di pepe e una manciata di prezzemolo si cuoce la pasta e si aggiunge al sughettoRicetta realizzata
 Da
 Enrica Nunziata

Crostata di fragole e amaretti

Frolla 2 tuorli 1 uovo intero 100 zucchero Scorza di un limone grattugiato 400 farina 00 80 latte 40 burro
Marmellata di fragole Amaretti Teglia 24/26 Amalgamare tutto insieme( latte e burro a temperatura ambiente ) Lasciare il panetto in frigo 30 minuti Su carta da forno stendere più metà dell impasto alto mezzo cm Farcire con marmellata Adagire gli amaretti facendo il contorno e in mezzo s briciolarli Chiudere con l altro impasto rimasto 30* 180 in forno già caldo

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

TARTUFI DI PANDORO IN SFOGLIA DI MANDORLE 15 MINUTI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200g DI PANDORO, 150g DI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE, 80g DI MANDORLE, 3 CUCCHIAI DI RUM -Spezzettare il pandoro in una terrina e bagnarlo con il Rum -Impastare e formare tante palline -Sciogliere il cioccolato a bagnomaria -Immergervi le palline ricoprendole di cioccolato -Ridurre le mandorle a lamelle e tostarle in padella a fuoco basso -Rotolare i tartufi nelle scaglie di mandorle -Far raffreddare e servire i tartufi accompagnati da un vino liquoroso

Ricetta realizzata
 Da
 Gius Altobello

Calamaro ripieno su letto di verdure e gamberone affogato no soffocato no ucciso con marsala e scottato al forno.

Ripieno del calamaro,mollica di pane,capperi,sale pepe pomodoro tentacoli. Per i gamberoni marsala e basta Rosolate i tentacoli del calamaro tagliati a pezzettini con olio sale pepe capperi,a parte tostate la mollica con olio . Mescolate il tutto con l'aggiunta di pomodorini tagliuzzati in piccolissimi cubetti e riempite i calamari,pochi minuti in forno e sono pronti. Per le verdure,vanno saltate in padella con olio sale aglio e peperoncino. Il gamberone va marinato 10 minuti nel marsala con un filo d'olio e poi cotto un attimo in forno. Impiattamento disponete la verdura e adagiate il calamaro, il gamberone su riduzione di marsala un filo di seta d'olio e servite. Si consiglia il piatto caldo

Ricetta realizzata
 Da
 Dal legno ai fornelli

GLASSA AL CIOCCOLATO

Ingredienti per glassare una torta di 24-26 cm di diametro : 300 gr di panna fresca 3,5 decilitri di acqua 450 gr di zucchero 150 gr di cacao amaro in polvere 15 gr di colla di pesce.
Preparazione : Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, scolarla e strizzarla bene. Fare sciogliere in un pentolino sul fuoco lo zucchero nell' acqua, piano piano stemperarci il cacao utilizzando un altro contenitore. Conviene versare un po ' di liquido bollente per volta sopra alla polvere di cacao, mescolare attentamente per non far rimanere grumi. Rimettere sul fuoco, aggiungere la panna e far sobbollire per 6-7 minuti, poi togliere dal fuoco e far raffreddare fino a 50 gradi. Se non si possiede un termometro regolarsi saggiando la temperatura sul dorso della mano, deve essere molto calda ma non bollente. A questo punto aggiungere la colla di pesce, e mescolare bene fino a che si sarà sciolta completamente. Una volta finito di sciogliere la colla di pesce nella glassa, la temperatura si dovrebbe essere abbassata a sufficienza fino ai 40 gradi, che è il valore ottimale per stenderla sulla torta. La temperatura giusta è fondamentale, perché se la glassa è troppo calda non aderirà bene alla torta, soprattutto sui lati, mentre se è troppo fredda non sarà fluida abbastanza per poterla stendere con facilità. Il metodo più semplice è di mettere la torta o i biscotti da glassare sopra ad una griglia metallica, rialzata sopra una teglia, e versare la glassa al centro della torta : si dovrebbe spandere uniformemente ricoprendo tutta la torta e le pareti laterali, sgocciolando l'eccesso dalla griglia. Buon appetito! !

Ricetta realizzata
 Da
Le ricette di EMY

Cornetti sfogliati

500 farina manitoba 270 latte tiepido Lievito 1 Mastro fornaio 150 zucchero 1 pz sale 1 uovo Mezza fialette d arancia o limone 50 burro temperatura ambiente
Lavorare tutto insieme bene formare il panetto liscio e omogeneo Far lievitare 2/3 ore Passate ore di lievitazione dividere l impasto formare un cerchio nn spesso Passare del burro sciolto e spolverizzare zucchero Con l altro impasto formare un altro cerchio per poi sovrapporlo Passare il mattarello per unire e assottigliare un po Formare dei triangoli farcire e chiudere Metterli in teglia con carta da forno per lievitazione io le lasciò tutta la notte ma bastano un paio d ore 180*20 25 minuti

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

CROSTATA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO 30 MINUTI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 250g DI ZUCCHERO, 350g FARINA, 80g DI BURRO, 800g DI CASTAGNE, 300ml DI LATTE, 250g DI CIOCCOLATO FONDENTE, 4 CUCCHIAI DI MASCARPONE, 1 UOVO, 1 BUSTINA DI VANILLINA
-Lessare le castagne, sbucciarle e passarle
-Mettere il composto in una pentola con il latte e 100g di zucchero, poi cuocere per 10 minuti -Aggiungere il cioccolato a pezzetti e cuocere per altri 10 minuti
-Aggiungere il mascarpone e lasciar raffreddare la crema ottenuta
-Preparare l’impasto con la farina, 150g di zucchero, l’uovo e il burro
-Dividere l’impasto in due parti -Con la prima parte foderare una teglia e riempire con la crema
-Con la seconda parte coprire il ripieno e sigillare bene i bordi
-Bucare con una forchetta la parte superiore della crostata per far fuoriuscire l’umidità
-Cuocere in forno a 180° per 45 minuti
-Servire la crostata dopo averla lasciata raffreddare

Ricetta realizzata
 Da
Gius Altobello

PECCATO DI GOLA

Ingredienti per la base meringa: 4 albumi 200 gr di zucchero 250 gr mandorle pelate (200 gr servono per le meringhe e 50 gr per la guarnizione) Ingredienti per la crema pasticcera: 3 tuorli 60 gr di zucchero 350 gr di latte 3 cucchiai di farina la buccia di un limone non trattato Ingredienti per la crema al burro: 100 gr di burro 50 gr di zucchero a velo 1 tuorlo
Procedimento:

1) Tostate le mandorle in forno a 200°C per 10′ (la ricetta originale prevede le mandorle in lamelle, io invece ho usato mandorle intere che poi ho tritato) e lasciate raffreddare.

2) Detto questo iniziate a fare i due cerchi di meringa: montate a neve soda gli albumi e unite poco alla volta lo zucchero e infine 200 gr di mandorle tritate. Mescolate bene poi versate l’impasto in 2 teglie coperte di carta forno. (io ho usato due stampi 24)

 3) Mettete in forno le due teglie. Cuocete a 150°C 25 minuti poi 100 altri 30 minuti (L’importante è che le meringhe risultino ben colorate in superficie altrimenti una volta fredde si staccheranno a fatica dalla carta. Se vi dovesse accadere è sufficiente che rimettiate in forno le meringhe per un altro po’ cosi finiranno di cuocersi così poi si staccheranno senza problemi).

 4) Preparate la crema pasticcera: in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e mettete il composto in un pentolino con il latte. Aggiungete la scorza di un limone. A fuoco basso portate a bollore continuando a mescolare con una frusta finchè la crema non si addensa. Fate raffreddare. Coprite la crema con della pellicola in modo che non si formi la crosticina.

 5) Preparate la crema al burro: mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il tuorlo (non cuocere).

 6) Mescolate le due creme. SOLO QUANDO LA CREMA PASTICCERA SARÀ FREDDA

7) Montate la torta: sul piatto da portata mettete la prima meringa, spalmate la crema sopra (tenetene un po’ da parte) e sopra poggiate l’altra meringa. guarnire con mandorle rimaste Mantenere in frigo

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

TORTINE CON CREMA AL CAFFÈ

Ingredienti per 10 tortine : 350 gr di biscotti al cacao 200 gr di burro 200 gr di mascarpone 100 ml di panna fresca 50 gr di zucchero al velo 4 cucchiai di caffè solubile Cacao amaro
Istruzioni : Tritare i biscotti. Aggiungere il burro tagliato a dadini piccoli e tritare ancora, fino ad ottenere una grossolana sabbiolina. Dividere l 'impasto in 4 parti . Riunire 3 parti d 'impasto e lasciarne 1 da parte. Dalla porzione grande formare 10 palline. Posizionare le palline una alla volta su una carta da forno, ricoprire con altra carta e schiacciare. Con l ' aiuto di una lama staccare piano la forma. Rivestire gli stampini con la pellicola e poi mettere la base di biscotti schiacciata in modo che formi una ciotolina. ( io ho usato gli stampi da muffins rigidi ). Mettere lo zucchero a velo e la panna in una ciotola e montarli leggermente con una frusta elettrica, quindi unire il mascarpone ed il caffè solubile e lavorare il tutto. Con la crema riempire gli stampini e richiudere ponendo sopra l 'impasto messo da parte, ottenendo il disco con la stessa tecnica delle palline schiacciate tra due fogli. Lasciare riposare in frigo per circa due ore. Sformare e spolverizzare con il cacao amaro. Buon appetito! ! !

Ricetta realizzata
 Da
Le ricette di EMY

Semifreddo panna meringata

700 ml panna da montare 100 cioccolato fondente Meringhe Nutella

Coprire con pellicola le sfere di plastica Scogliere a bagno Maria la cioccolata Montare la panna Metà aggiungere della nutella
Mettere un po di cioccolata e sbriciolare le meringhe aggiungere la panna altre meringhe sbriciolate e finire con panna alla nutella e meringhe Lasciare in frezzer Scongelare 10 /12 minuti prima Ribaltare la sfera sul piatto

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

LE PASTE DELL BEFANA O BEFANINI

INGREDIENTI : 1 KG DI FARINA 00; 400 GR DI ZUCCHERO ; 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO CON AMMONIACA PER DOLCI ; BUCCIA GRATTUGIATA DI 2 LIMONI ; 150GR DI BURRO; 250ML DI LATTE ; 4 UOVA ; 1 PIZZICO DI SALE FINO ; 1 TUORLO+ LATTE Q. B PER DORATURA CODINE COLORATE ; STAMPINI PER BISCOTTI ;
PREPARAZIONE : IN UNA PLANETARIA O TERRINA ANDATE A ROMPERE LE UOVA ED UNITELE ALLO ZUCCHERO ; LAVORATELE BENE INSIEME PER QUALCHE MINUTO ; IN UN PENTOLINO ANDATE A FONDERE IL BURRO CHE ANDRETE POI AD AGGIUNGERE ALL'IMPASTO ; INIZIATE PIAN PIANO AD AGGIUNGERE LA FARINA ED INIZIATE AD IMPASTARE ; ANDATE AD AGGIUNGERE SEMPRE MENTRE IMPASTATE, LA BUCCIA GRATTUGIATA DEI LIMONI, IL LIEVITO CON L'AMMONIACA, IL LATTE, IL PIZZICO DI SALE FINO E IL RESTO DELLA FARINA ; L' IMPASTO OTTENUTO DOVRÀ ESSERE SIMILE ALLA PASTA FROLLA : LISCIO BEN LAVORABILE MA NON APPICCICOSO ALTRIMENTI SE FOSSE, AGGIUNGETE DELLA FARINA FINCHÉ NON AVRETE UN IMPASTO CONSISTENTE ; UNA VOLTA PRONTO, LO ANDRETE A LAVORARE PER QUALCHE MINUTO SU UNA SPIANATOIA ; DIVIDETE L' IMPASTO IN 3 PARTI ( ALMENO LO LAVORATE MEGLIO) ; OGNI PARTE LA ANDRETE A STENDERE LASCIANDO UNO SPESSORE ALTO 1 CM ( ALMENO IL BISCOTTO VIENE ALTO E MORBIDO) ; A QUESTO PUNTO INFARINATE LEGGERMENTE LA PASTA STESA E CON I STAMPINI, ANDATE A TAGLIARE I BISCOTTI ; LI ADRETE POI AD ADAGIARE SU UNA LECCARDA DA FORNO FODERATA CON CARTA FORNO ; UNA VOLTA TUTTI PRONTI I BISCOTTI, PREPARATE SU UN CIOTOLINA UN TUORLO CON QUALCHE CUCCHIAINO DI LATTE CHE MISCHIERETE E CHE ANDRETE A PASSARE SU OGNI BISCOTTO CON UN PENNELLO DA CUCINA ; PER FINIRE DECORATE CON LE CODINE COLORATE ; RISCALDATE IL FORNO A 170 ED INFORNATE INFORNATE LE PASTE PER 20 MINUTI CIRCA ( FINO A QUANDO VEDRETE LA LEGGERA DORATURA SOPRA) SFORNATELI E SARANNO PRONTI PER ESSERE GUSTATI....

Ricetta realizzata
 Da
Marika Dolciotti

Curcuma bread

ingredienti 500 gm farina di manitoba Una bustina lievito di birra 250/300 ml acqua tiepida 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere Pizzico di sale
Ricetta realizzata
 Da
Ofelia ML D'Ortenzi

Raffaello

170 cioccolato bianco 170 wafer alla vaniglia 10/12 mandorle senza pelle Cocco
Sciogliere a bagno Maria il cioccolato aggiungere i wafer sbriciolati Lasciare in frigo 20 minuti Formare le palline e aggiungere metà mandorla Passarle nel cocco Lasciare in frigo 30 minuti
Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

Risotto con funghi patate e cozze

3/4 patate 1 kg cozze circa 500g funghi
In pentola mettere un filo d olio aglio e passata patate a dadini far cuocere Pulire e sgusciare le cozze filtrare la loro acqua che poi servirà In padella far cuocere i funghi a cottura unire le cozze Far cuocere il riso scolarli 5 minuti prima della cottura Unire il tutto in pentola aggiungere l acqua di cozze e terminare la cottura del riso

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

Torta mousse ai due cioccolati ..Stampo Cloud Tempo di preparazione 40min.

Per la base 200 g di biscotti 80 g di burro

 Per la mousse 250 g di cioccolato fondente 250 g di cioccolato bianco 300g di latte 400g di panna 2 bustine di gelatina tortagel Spray velvet arancione
Preparazione Riscaldare in un pentolino 150g di latte e 200g di panna. Aggiungere una bustina di tortagel ed il cioccolato fondente. Mescolare qualche min . finché non diventa denso. Versare nello stampo il primo strato di mousse nello stampo. Ripetere l operazione con il cioccolato bianco. Una volta denso versare il composto sullo strato di cioccolato fondente. Tritare i biscotti in un robot e aggiungere il burro fuso e amalgamare bene. Versare il composto sulla mousse al cioccolato bianco aiutandovi con un cucchiaio. Mettere la torta in freezer per almeno 12 ore. Riprendere la torta capovolgerla e spruzzare di spray velvet arancione

Ricetta realizzata
 Da
Mary Nico Calascione

Involtini di salmone con ricotta e rucola

Involtini di salmone con ricotta e rucola Cavolfiore gratinato bollire il cavolo 10minuti preparare besciamella imburrare la pirofila besciamella cavolo parmigiano con un po di pangrattato mettere in forno 10 minuti a 180
Salmone affumicato a fette Ricotta e rucola sale e pepe In ciotola mettere ricotta con rucola sale e pepe mescolare bene Adagiate su ogni fetta un po di composto arrotolare In vassoio mettere rucola e sopra gli involtini Lasciare in frigo prima di servire
NO COTTURA

Ricetta realizzata
 Da
  GIU ART

Tartufi

ingredienti250 mascarpone 200 savoiardi 100 zucchero velo Frullare in polvere i savoiardi Fare il mascarpone a crema con zucchero a velo Amalgamare il tutto fare il panetto e lasciarlo in frigo 30 minuti Fare delle palline e mettere un cucchiaino di nutella passarli nel cacao amaro o dolce lasciarli in frigo almeno un ora

Ricetta realizzata
 Da
GIU ART

CORNETTI DI SFOGLIA CON PHILADELPHIA E SALMONE AFFUMICATO .....INVOLTINI DI ZUCCHINE CON RICOTTA E PINOLI

Ingredienti cornetti 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 100 Gr philadelphia 50 Gr salmone affumicato 1 tuorlo 2 cucchiai di latte Ingredienti involtini 30 fette di zucchine grigliate 150 Gr ricotta di mucca 40 gr pinoli Sale Pepe
Procedimento Aprire la pasta sfoglia e tagliarla in 16 spicchi. Tagliare il salmone a listarelle. Mettere un cucchiaino di philadelphia sulla parte più larga dello spicchio e mettere sopra un po di salmone. Arrotolare gli spicchi dalla parte larga fino alla punta e metterli in una teglia foderata con carta forno. Spennellare con il tuorlo sbattuto con il latte e se si vuole cospargere di semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 18/20 min cmq fino a doratura.

Per gli involtini: tostare in padella i pinoli. Mettere la ricotta in una ciotola e condire con sale e pepe. Aggiungere i pinoli tostati e mescolare bene. Stendere le fette di zucchine grigliate su un po tagliere e spalmare con la ricotta, arrotolare e condire con un pizzico di sale ed un filo d olio. Se volete potete fare degli spiedini altrimenti potete servirli semplicemente su un bel piatto da portata.
Ricetta realizzata
 Da
La Pappasticceria

Biscotti

Ho messo su una farina mezzo chilo di farina,ho fatto la fontana e ho aggiunto 4 uova, 300 gr di zucchero,un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaio di olio di olio di oliva. Ho impastato il tutto e ho tirato una sfoglia di 2 cm,ho formato Delle formine,cotto in forno preriscaldato a 180 gradi x 20 minuti.

Ricetta realizzata
 Da
Anna Finelli

Pasta e ceci.

In una pentola ho messo un filo di olio e ho fatto soffriggere la cipolla. Ho riempito la pentola di acqua e ho aggiunto un filo di olio e condito con il sale,ho aggiunto i ceci precedentemente​ cotti . Appena è iniziata a bollire ho buttato la pasta e una volta cotta ho impiatato.

Ricetta realizzata
 Da
Anna Finelli