CIAMBELLA BUONDI'

Ingredienti: 3 uova 400 g di farina 00 150 g di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina zucchero in granella
Montare le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero continuando a montare. Unire la farina e lievito setacciati, il latte, l’olio di semi e la vanillina continuare a lavorare con la frusta elettrica. Ungere e cospargere con farina uno stampo per ciambella cospargete l'impasto con granella di zucchero ed infornare a 180° per 40 minuti.

fonte Le Ricette Di Nonna Rosa Fαn Pαge

CROCCHETTE DI RISO:

INGREDIENTI: 6 persone 450 g di riso per risotti 150 g speck 100 g asiago 10 foglie di salvia 2 uova intere 2 cucchiaio di parmigiano sale e pepe q.b. farina di mais o pangrattato
Procedimento: Lessate il riso al dente e una volta scolato e raffreddato unite tutti gli altri ingredienti tagliati a pezzettini ( formaggio , speck ,salvia) unite le uova sbattute e il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.Ora con le mani bagnate ( e questo è il segreto per lavorare agevolmente) fate delle belle crocchette che rotolerete nel pangrattato..o nella farina di mais.Friggete in olio o mettere in forno a 200° per 30 minuti.


Ricetta realizzata
 Da
Virgilio Foti

Tagliatelle alla puttanesca

Ingredienti per 4-5 persone 450 g di tagliatelle 400 g di pomodorini 50 g di olive taggiasche denocciolate 4 filetti di acciuga 2 spicchi d'aglio tritato 1 cucchiaio di capperi prezzemolo tritato sale pepe 150 g circa di passata di pomodoro
Procedimento In una casseruola far appassire l'aglio con un po' d'olio, quindi unire le acciughe, i capperi e le olive. Quando le acciughe si saranno sciolte, unire i pomodorini tagliati a spicchi e farli appassire. Aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e cuocere per 10-15 minuti. Cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella casseruola con il sugo. Mescolare e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.



 fonte Le Ricette Di Nonna Rosa Fαn Pαge

Occhi di Bue al Cioccolato

Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g di Farina 200 g di zucchero Semolato 150 g di Burro 3 Uova 100 g di Cacao Amaro 1 Pizzico di Sale 1 Bustina di Vanillina Per la crema al cioccolato: 200 g di cioccolato 1 Noce di Burro
Preparazione: Disponete la farina a fontana su una spianatoia e lavorate con il burro sbriciolato. Aggiungete le uova, lo zucchero, il sale, il cacao, la vanillina e mescolate con le mani energicamente sino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete la palla ottenuta nella pellicola in frigo e lasciate riposare per almeno 40 minuti. Successivamente stendetela con un mattarello infarinato e formate delle coppie di cerchi, di cui uno con il buco al centro. Mettete su una teglia foderata con carta forno, e su di essa, disponete i biscotti ben allineati. Riscaldate il forno a 180 C° e cuocete per circa 10 minuti. A cottura ultimata, fateli raffreddare su una graticola. Per la crema : fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Fate raffreddare, farcite i biscotti e accoppiateli facendo una leggera pressione. Spolverate con zucchero a velo.


fonte Le Ricette Di Nonna Rosa Fαn Pαge

Dieta del digiuno: cos’è e come funziona

Quando si parla di diete, ci si concentra soprattutto sulla loro efficacia in termini di dimagrimento. Quella della perdita di peso è senza dubbio la ragione principale per cui molte persone decidono di cominciare diete, ma c’è un altro aspetto molto importante: la disintossicazione.

La dieta del digiuno che ti descriviamo di seguito è molto efficace a tal proposito: purifica, rigenera e disintossica il nostro organismo. Ecco come funziona, e come va fatta.

 Quello previsto dalla dieta, però, non è un digiuno vero e proprio. Si tratta infatti di un digiuno terapeutico, durante il quale, per un periodo di tempo limitato, la nostra alimentazione si riduce ad alimenti liquidi come succhi di frutta e zuppe di verdure, infusi e acqua.
Con questi alimenti il nostro corpo ricevera i nutrienti di cui ha bisogno, attivando un processo di combustione del grasso, disintossicazione e rigenerazione che ci aiuterà ad alleviare lo stress, avere energia e migliorare l’aspetto di pelle e capelli.

Il digiuno terapeutico non può durare più di 4 giorni. Prima e dopo il digiuno si consiglia di mangiare cibi molto leggeri, per preparare l’organismo. Si suggerisce di non fare attività fisica molto pesante durante il digiuno, in quanto il corpo si appresta a ricevere un apporto calorico molto minore. ....... Si consiglia anche di evitare caffeina e alcool, in quanto entrambi causano disidratazione.

Dopo la dieta disintossicante, si suggerisce di tornare ad una alimentazione varia e sana. Evita le cattive abitudini, come il consumo di cibi grassi, processati e zuccherati.


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Ecco Come Cambia il Tuo Corpo Se Cammini 20 Minuti Al Giorno

Si sa che camminare fa bene: ma quanto bisogna farlo per ottenere veri e propri benefici per la nostra salute? Se sei una di quelle persone che usa la macchina per andare anche nei posti raggiungibili a piedi, probabilmente conoscere i benefici del camminare quotidianamente ti farà cambiare idea.

Camminare 30 minuti al giorno può davvero cambiare la nostra salute: dal cuore al peso, dal cervello alla prevenzione di condizioni come diabete e depressione, basta modificare il nostro stile di vita per vivere meglio.

Camminare rinforza il cuore, riducendo le probabilità di malattie cardiovascolari. Facendolo ogni giorno, si può ridurre questo rischio anche del 35%.

Camminare fa bene al cervello: migliora le funzioni cognitive e riducono il rischio di malattie cerebrali, come Alzheimer e demenza senile.

Camminare nella natura fa ancora meglio.

Camminare previene il diabete di tipo 2: basta farlo per 150 minuti a settimana per ridurre notevolmente il rischio di ammalarsi.

Camminare migliora la resistenza cardio-respiratoria: l’aumento di resistenza polmonare rende questi organi più sani e forti, capaci di resistere meglio a malattie batteriche o virali.

Camminare aiuta la digestione, evitando l’accumulo di alimenti semi-digeriti e materia fecale che possono provocare infiammazioni.

Camminare fa bene alle ossa, aumenta la densità ossea e previene le condizioni legate a questa importante parte del corpo.

Camminare previene l’obesità e il deposito di cellulite: una camminata a passo svelto varie volte al giorno può avere lo stesso effetto di una sessione di ginnastica aerobica.

Camminare fa bene al corpo e alla mente: l’aumento della microcircolazione ottenuto con una camminata giornaliera può migliorare la qualità della vita.


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Frullato di ananas e banana per perdere peso

Oltre ad adottare una dieta sana e varia, libera da cibi grassi, processati e troppo dolci, e fare attività fisica, per perdere peso efficacemente è possibile adottare rimedi, come il consumo di questo frullato, che possano favorire il dimagrimento e la disintossicazione del corpo.

Il frullato che ti descriviamo di seguito è ricco di proteine e antiossidanti, può accelerare la perdita di peso favorendo l’espulsione di residui e tossine. Contiene alte quantità di enzimi, fibre e minerali, capaci di accelerare il metabolismo e la capacità di bruciare i grasso.

 Deve sostituire un pasto (colazione, pranzo o cena) a scelta, ma se si sceglie di consumarlo a cena bisogna dimezzare le quantità di ingredienti. Oltre a favorire la perdita di peso, il frullato aiuta ad aumentare la massa muscolare.
Ingredienti: 1 banana, 1 cucchiaio di semi di lino, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, 115 grammi di ananas e 160 ml di latte di mandorle.

Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una bevanda omogenea. Si suggerisce di bere fredda, e di non usare alcun tipo di dolcificante.

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I benefici della bicicletta

I benefici della bicicletta sulla salute e sull’aspetto fisico sono noti: è un’attività completa, che ci aiuta anche a perdere qualche chilo di troppo. In pochi, però, conoscono i benefici della bicicletta sulla salute mentale: di seguito ti spieghiamo perché andare in bici fa bene anche alla mente.

 Gli effetti della bici sulla salute mentale sono noti da decenni: nel 1985, alcuni ricercatori statunitensi dimostravano i principali effetti psicologici dell’attività fisica: libera endorfine, riduce l’ansia e la depressione, allevia il mal di testa e la tensione.

La bicicletta ha benefici considerevoli anche sulla vita sociale: è uno dei migliori metodi per superare la timidezza, sopratutto tra i bambini. Andare in bici ci rende più socievoli, ci permette di scoprire nuovi luoghi e fare nuovi amici.

I 5 benefici chiave della bicicletta
Stress: l’attività fisica che comporta l’andare in bici ci aiuta a rilasciare la tensione che si accumula a livello muscolare; agilità mentale: aumentano concentrazione e memoria, grazie all’ossigenazione del cervello durante l’attività fisica; autostima: ci si sente meglio con se stessi; divertimento: andare in bicicletta è un’attività divertente ,che può diventare un hobby; benessere generale: il corpo produce più endorfine, chiamate anche “ormoni del piacere”.

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Dieta libera: passi dalla taglia 46 alla 42 in due settimane

La dieta libera non è una vera e propria dieta ma un regime dietetico sano ed equilibrato per rieducarci ad un’alimentazione sana.
 Questa dieta ci aiuterà non solo a perdere peso ma anche a migliorare la nostra salute e a farci sentire più felici e spensierati.
 La dieta libera ci permetterà di perdere peso gradualmente, i primi risultati si avranno già dopo pochi giorni e man mano che il tempo passa sarà sempre più facile abituarsi al nuovo regime dietetico.
 dieta libera .
 La dieta libera, ecco il menù:
 LUNEDI
Colazione: un tè o caffè e 4 biscotti integrali.
Pranzo: frittata con erbette, insalata mista, pane di kamut.
Cena: 80 g di pasta integrale condita con zucchine, ceci o fagioli conditi con olio e aceto a crudo. 
MARTEDI
Colazione: 150 ml di latte parzialmente scremato (o latte vegetale) con una porzione di cereali. 
Pranzo: 100 g di bresaola, rucola in insalata e pane ai cinque cereali.
 Cena: 60 g di riso con asparagi e parmigiano, verdure grigliate.
MERCOLEDI
 Colazione: yogurt magro con una porzione di cereali.
 Pranzo: insalata di pollo con verdure grigliate, pane integrale.
 Cena: cous cous con gamberi e zucchine.
 GIOVEDI
Colazione: caffè o tè con 3 fette biscottate con poca marmellata.
Pranzo: caprese (una mozzarella da 125 g di pomodorini) condita con olio e pochissimo sale, pane di segale.
 Cena: una fetta di salmone al vapore, insalata mista, una fetta di pane.
 VENERDI
 Colazione: 1 tazza di latte (anche vegetale) con 4 biscotti integrali.
 Pranzo: insalata di fagiolini e patate.
 Cena: arista di maiale alle spezie, verdure al vapore.
SABATO
Colazione: yogurt magro con 3 fette biscottate integrali con poca marmellata.
Pranzo: 60 g di riso basmati con zucchine, 80 g di bresaola.
 Cena: una sogliola al vapore, 1 patata al vapore, insalata mista.
DOMENICA
 Colazione: caffè o tè con 3 fette biscottate integrali con un velo di marmellata.
 Pranzo: 60 g riso venere con gamberi e scorza di limone.
Cena: insalata mista con feta greca e crostini di pane abbrustoliti.
 Per quanto riguarda merenda e spuntino il nostro consiglio è quello di consumare un frutto fresco e una noce o una mandorla.
 Cercate di seguire questa dieta per almeno 2 settimane, in questo modo riuscirete ad ottenere un’importante perdita di peso, questa perdita di peso sarà graduale.
 Questo significa che non perderete il peso tutto insieme ma poco alla volta, in base anche a come la seguite e allo stile di vita che avete.
 Il nostro consiglio è quello di effettuare un po’ di attività fisica (bastano 30 minuti di camminata al giorno) in questo modo riusciremo ad accelerare il metabolismo e favorire la perdita di peso.

 Che ne dite? Proviamo?


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Crostata di fragole e ricotta

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina
1 uovo intero e 1 tuorlo
 150g di burro freddo
 150g zucchero
la buccia grattugiata di un limone
 un pizzico di sale
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
 500g di ricotta
150g di zucchero
2 tuorli
350-400g di fragole
 1/2 fialetta di fior d’arancio o un cucchiaino abbondante
1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO PER LA FROLLA:
 Per iniziare prepariamo la pasta frolla amalgamando il burro con lo zucchero fino ad avere un composto sabbioso e successivamente uniamo un uovo e un tuorlo, un pizzico di sale, la buccia di un limone e la farina setacciata. Impastiamo bene il tutto fino a realizzare un panetto.
 l’impasto è pronto quando non risulterà più appiccicoso nelle dita, se così fosse aggiungete farina. avvolgete l’impasto in una pellicola e fate riposare la pasta frolla in frigo per almeno 1 ora. Se volete una pasta frolla più leggera e senza burro trovate la ricetta in questo link
Se invece la volete più friabile cliccate qui
 PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO:
 Lavate le fragole e tagliatele a pezzi In una scodella mettete la ricotta e lo zucchero mescolandoli bene aggiungete i tuorli e amalgamate aiutandovi con una spatola aggiungete l’aroma di fior d’arancio e la vanillina mescolate il tutto e incorporate le fragole
 Dopo aver amalgamato le fragole prendete la pasta frolla e lasciatene un pezzo da parte per la decorazione dopodichè stendetela aiutandovi con la carta forno su un piano da lavoro. Preparate il vostro stampo e modellate l’impasto al suo interno. Versateci il ripieno e con la pasta frolla avanzata create delle strisce o dei semplici disegni. .
 infornate 180° 40 minuti. fate raffreddare e decoratela con lo zucchero a velo.



fonte Le ricette di Veronica

Torta di mele con cioccolato fondente e nocciole

Un dolce semplice e goloso, ma soprattutto utile se avete avanzato della cioccolata dalle uova di Pasqua. Vogliamo chiamarla torta riciclo? Beh si, ma è ottima per ogni occasione. Vediamo insieme come prepararla.

 INGREDIENTI: 3 uova 150g di zucchero di canna 60ml di olio di arachidi 100ml latte 1 mela grande o 2 ( se volete decorare) 100g di cioccolato fondente 1 bicchierino di rhum un pizzico di sale 1 bustina di lievito 80g di nocciole 300g di farina “00”

PROCEDIMENTO: tagliate il cioccolato grossolanamente e mettetelo da parte, tritate le nocciole aiutandovi con un mattarello e lasciate da parte anche quelle.

 Rompete le uova in una scodella e spumatele con lo zucchero, successivamente aggiungete un pizzico di sale continuando a mescolare

 diluite il bicchierino di rhum nel latte e aggiungetelo a filo nell’impasto

 unite l’olio incorporate la farina setacciata e il lievito. Sbucciate 1 mela tagliatela a pezzi incorporandola nell’impasto ( io ho utilizzato una mela e mezza, potete metterne quanta ne preferite) 

unite il cioccolato e successivamente le nocciole (preparati in precedenza), amalgamate bene il tutto aiutandovi con una spatola.

 preparate uno stampo imburrato e infarinato o con la carta forno e versateci l’impasto

 se volete decorare la superficie della torta lavate un’altra mela, sbucciatela e tagliatela a spicchi, posizionateli sulla superficie dell’impasto e infornate 180° 40 minuti.

 Fatela raffreddare e poi sarà pronta da gustare!


fonte Le ricette di Veronica

Crocchettine di melanzane

Ottime per ogni occasione e alternative alle classiche, bocconcini sfiziosi che soddisfano il palato. Perfette anche per un buon antipasto con gli amici.

Vediamo insieme come prepararle:

INGREDIENTI: 2 melanzane grandi 60g di parmigiano grattugiato mollica di pane o pancarrè sale 2 o 3 uova ( dipende dalla quantità delle melanzane) pangrattato q.b.

 
PROCEDIMENTO: Per prima cosa lavate le melanzane, togliete gli estremi, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli. Preparate una pentola con dell’olio e fate cuocere le melanzane.
 prendete una scodella e metteteci la mollica di pane ( fatela ammorbidire se ne ha bisogno) aggiungete le uova, il parmigiano, il sale, pangrattato ( se volete potete aggiungere anche del prezzemolo) Io ho utilizzato anche il pangrattato perchè la mollica di pane era poca, ma se ne avete in quantità necessaria non avrete bisogno di aggiungerlo. amalgamate bene aggiungendo i cubetti di melanzane e formate delle palline prendete un piattino e metteteci del pangrattato passate le vostre palline all’interno del piatto e ricopritele di pangrattato preparate una padella con l’olio di semi per friggere e cuocete le vostre crocchettine!



fonte Le ricette di Veronica

Ciambellone bicolore

Ingredienti 4 uova 500 gr di farina 300 gr di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci 3-4 cucchiai di cacao amaro Buccia di limone grattugiata
Preparazione : Montare le uova con lo zucchero fino a che diventano chiare. Aggiungere l'olio, la buccia grattugiata di 1 limone e mescolare. Unire il latte e la farina setacciata e mescolare. Infine aggiungere il sale e il lievito sempre setacciato. Diluire il cacao con un po ' di latte e aggiungerlo ad un terzo dell'impasto. Ungere ed infarinare una teglia a piacere, mettere un po ' d'impasto bianco, metà di quello nero, tutto il bianco e finire con quello al cacao. Infornare a 180 * per 40 minuti.

 Buon appetito! !!!

fonte Le ricette di EMY

CREMA AL LATTE

Ingredienti : 400 gr di latte 1 cucchiaio di miele 80 gr di zucchero 1 bacca di vaniglia 40 gr di amido di mais 150 gr di panna fresca
Preparazione : Scaldare 300 gr di latte insieme allo zucchero. Incidere la bacca di vaniglia e unire i semi al latte e far addensare a fuoco basso con le fruste. In una ciotola setacciare l' amido di mais, poi versare il latte rimanente e mescolare con una frusta a mano. Aggiungere l' amido e il latte nella casseruola del latte caldo, unire il miele e continuare a mescolare sul fuoco bassissimo fino a che non si sarà addensata. Una volta pronta metterla in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo. Appena fredda farla rinvenire con uno sbattitore elettrico e a parte montare la panna e unirla alla crema. Conservare in frigo per almeno 2 giorni con la pellicola.

Buon appetito! !!!

fonte  Le ricette di EMY

Rotolo di frittata sfizioso

Un’ottima idea per preparare un piatto delizioso e diverso dal solito. Molto più creativo della classica frittata e può essere servito anche come antipasto, è possibile prepararlo prima per poi riporlo in frigorifero.

Potete sbizzarrirvi con il ripieno che preferite in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze, il risultato sarà sempre buonissimo!

INGREDIENTI: 8 uova 50g di parmigiano grattugiato prezzemolo sale


PROCEDIMENTO: per prima cosa preparate la frittata quindi procedete in questo modo: rompete le uova in una scodella sbattetele fino a renderle spumose se preferite aggiungete un pizzico di sale incorporate il parmigiano e il prezzemolo mescolate bene il tutto Prendete una teglia rettangolare e ricopritela con una carta forno, versate il composto al suo interno e infornate per 8 minuti a 180° a forno ventilato. Quando la frittata è pronta toglietela dal forno e preparate un tagliere o un piano da lavoro con la pellicola trasparente o stagnola. A questo punto rovesciate la frittata sulla pellicola e togliete la carta forno. Lasciate raffreddare dopodichè procedete con il ripieno che potrà essere come meglio preferite ( prosciutto, scamorza o formaggio, pesto, spinaci etc..) Dopo aver posizionato il ripieno rotolate la vostra frittata insieme alla pellicola e rotolatela tutta bene mantenendo la sua forma. Riponete in frigo la frittata per circa un’ora, trascorso questo tempo toglietela dalla pellicola e tagliatela a fette.

 BUON APPETITO!

 fonte Le ricette di Veronica

La dieta Lemme : ecco il menù completo

La dieta Lemme si basa sulla teoria che per un dimagrimento veloce e per mantenersi in forma sono di primaria importanza principi biochimici e non il conteggio delle calorie.

Il dottor Lemme sostiene che le reazioni prodotte dal cibo sul nostro corpo sono la causa principale di un dimagrimento efficace o dell’aumento di peso corporeo e che quindi non bisogna mangiare poco o contare le calorie, ma quello che ti permette di perdere peso in modo naturale

1 fase della dieta Lemme La prima è la fase di dimagrimento che sostiene di farti perdere 7-10 kg in un mese, nella quale viene stilata una lista di alimenti concessi, in base alle risposte metaboliche e alle variazioni di peso corporeo della singola persona.

 2 fase della dieta Lemme La seconda fase chiamata educazione alimentare ha una durata di 3 mesi, in cui il menù settimanale viene arricchito di nuovi alimenti che prima venivano vietati, riuscendo così a non ingrassare più.

Una colazione tipo con la dieta Lemme può comprendere cibi un po’ strani da mangiare appena svegli come una braciola di maiale o addirittura la pasta, mentre il pranzo e la cena saranno a base di carne e pesce ricchi di proteine.

Essendo una dieta molto particolare rispetto a quelle che vediamo ogni giorno è molto importante approfondirne la conoscenza direttamente sul sito web del Dott. Lemme o acquistare il libro, ogni persona necessita di un piano individuale e ben studiato, riportiamo un esempio di menù settimanale della dieta Lemme che si trova su internet quindi prendetelo con le pinze e prendetelo per quello che è, un esempio. Per informazioni migliori visitate il sito Filosofia Alimentare del Dott. Lemme:
1 GIORNO Colazione: tacchino + caffè Pranzo: filetto di manzo + caffè Cena: pesce spada + caffè

2 GIORNO Colazione: tacchino + caffè Pranzo: filetto di manzo + caffè Cena: pesce spada + caffè.

3 GIORNO Colazione: pasta olio e peperoncino + caffè Pranzo: petto di pollo + caffè Cena: sogliola + caffè.

 4 GIORNO Colazione: pasta olio e peperoncino + caffè Pranzo: petto di pollo + caffè Cena: sogliola + caffè.

5 GIORNO Colazione: carciofi + caffè Pranzo: fiorentina + caffè Cena: orata + caffè.

 6 GIORNO Colazione: carciofi + caffè Pranzo: fiorentina + caffè Cena: orata + caffè.

7 GIORNO Colazione: pasta olio e peperoncino + caffè Pranzo: petto di pollo+ caffè Cena: sogliola + caffè.


fonte http://www.viveredonna.it/esempio-di-menu-della-dieta-lemme/

Proprietà e benefici della portulaca

La portulaca, conosciuta anche come Porcellana comune e una miriade di termini dialettali, viene impiegata nella medicina naturale sin dall’antichità, grazie alle sue incredibili proprietà.
La pianta sta riguadagnando fama grazie ad alcune recenti ricerche scientifiche che ne hanno riconfermato le sue proprietà analgesiche, antiemorragiche, antiparassitarie, depurative e diuretiche, ottime per trattare artrite, mal di testa ed infezioni alle gengive.

 proprieta-portulacaQuesta pianta medicinale è un’ottima fonte di acidi grassi Omega-3, necessari per il nostro organismo.

 E’ possibile consumare la portulaca in vari modi, sia cruda che cotta. E’ ricca d’acqua ed ha un sapore leggermente acido e salato, molto simile a quello degli spinaci freschi.

Questo vegetale è una grande fonte di beta-carotene e vitamina C, e contiene minerali come magnesio, manganese, potassio, ferro e calcio. Altre sostanze nutritive di questo vegetale sono: vitamina B1, B2 e B3, rame, acido folico e fosforo.

 Puoi usare la portulaca per sostituire gli spinaci: aggiungila alle tue ricette per godere di tutte le sue proprietà.


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Come scoprire le carenze di vitamine

Il nostro corpo ci invia costantemente segnali sul nostro stato di salute. A volte, questi segnali sono percettibili, in quanto limitano le nostre attività quotidiane. Altre volte, si tratta di dettagli così piccoli da essere impercettibili.
E’ il caso delle vitamine: importanti per garantire un buon funzionamento di tutto il nostro organismo, la loro carenza viene espressa in segnali lievi, che di norma vengono associati ad altre cause.

Attraverso questo articolo puoi imparare a decifrare i segnali del corpo che indicano una carenza di vitamine.

Vitamina A

 Contribuisce nello sviluppo delle ossa, della pelle e delle mucose, genera pigmenti necessari per il funzionamento della retina.

Segnali della mancanza di vitamina A: unghie e capelli deboli, insonnia, stanchezza, mancanza di appetito, occhi irritati, acne.

 Alimenti che contengono vitamina A: spinaci, peperoni rossi, cereali integrali, pomodori, kiwi, asparagi, frutta secca, broccoli, carote, latte e uova.

 Vitamina C

 Partecipa alla formazione di collagene, ossa, denti e globuli rossi. Favorisce l’assorbimento del ferro dagli alimenti, ed è un potente antiossidante.

 Segnali di carenza di vitamina C: problemi alle ossa e ai denti, stanchezza, infezioni, gengive sensibili, pelle secca, cicatrizzazione lenta.

 Alimenti ricchi di vitamina C: limone, arancia, pompelmo e agrumi in generale, kiwi, fragole, spinaci crudi, lenticchia, prezzemolo.

 Vitamina D

Aiuta ad assorbire calcio, uno dei minerali più importanti nella formazione delle ossa. ............. Segnali di carenza di vitamina D: deterioramento ossa e denti, perdita di forza muscolare, stanchezza e debolezza, crampi.

 Alimenti ricchi di vitamina D: olio d’oliva, funghi champignon, latte e formaggio.

 Vitamina K

E’ fondamentale nei processi di coagulazione del sangue e della formazione di globuli rossi. .............. Segnali della carenza di vitamina K: anemia, cicatrizzazione lenta.

 Alimenti ricchi di vitamina K: verdure a foglia verde, erbe come timo a basilico, cavoli, broccoli, asparagi.

Vitamina E

Ha una funzione antiossidante, che ci protegge dai danni dei radicali liberi. Inoltre, rinforza il sistema immunitario e contribuisce alla formazione di globuli rossi.

 Segnali della carenza di vitamina K: riduzione dell’attività neuromuscolare, stanchezza, anemia. 

Alimenti ricchi di vitamina E: germe di grano, farina integrale, lattuga, mandorle, semi di girasole, nocciole, noci, olio di soia, olio d’oliva e mais.

 Vitamine del gruppo B

Sono vincolate al metabolismo cellulare. Comprendono le vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 e B12.

Segnali di carenza delle vitamine del gruppo B: anemia, problemi alla pelle, costipazione, malattie epatiche, stanchezza, mancanza di appetito, labbra secche o screpolate, capelli secchi, unghie fragili. 

Alimenti ricchi di vitamine del gruppo B: semi di girasole, crusca di riso, piselli, prezzemolo, broccoli, avena, farina di mais, lievito vergine, aglio, ortaggi verdi, miele e latticini


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Bicarbonato di sodio: 3 rimedi per disintossicare l’organismo

Il bicarbonato di sodio è un ingrediente molto usato sia in cucina che per le pulizie domestiche: in pochi sanno che è anche un ottimo alleato della nostra salute, ed è uno dei migliori rimedi per disintossicare l’organismo. Il bicarbonato può aiutarci a disfarci del grasso in eccesso e farci vivere meglio: di seguito ti suggeriamo 3 rimedi per disintossicare l’organismo a base di bicarbonato di sodio.
Bicarbonato di sodio e limone. Si tratta di una ricetta molto semplice, per la quale hai bisogno di 3 semplici ingredienti: 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio, il succo di 1 limone e mezzo bicchiere d’acqua. Versa il bicarbonato di sodio nell’acqua e mescola fino a farlo sciogliere, poi aggiungi il succo di limone, continuando a mescolare. Bevi al mattino e a stomaco vuoto, circa 30 minuti prima di fare colazione.

Bicarbonato di sodio e aceto di mele. Hai bisogno di 2 cucchiai di aceto di mele, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 bicchiere d’acqua. Il processo è identico al precedente: mescola tutti gli ingredienti e bevi al mattino, prima di fare colazione.

Bicarbonato di sodio e frutta. Hai bisogno di: 2 limoni, 500 ml d’acqua, 200 grammi di fragole, 1 pugno di menta fresca, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio. Estrai il succo dei limoni e frullalo con acqua, fragole e menta. Infine aggiungi il bicarbonato e mescola fino a farlo sciogliere.

Questi rimedi sono ideali per disintossicare l’organismo. Si suggerisce di condurre una dieta sana, libera da cibi raffinati, troppo processati, grassi e zuccherati, e di bere molta acqua.

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Stitichezza: 10 rimedi naturali per combatterla

È possibile ricorrere ad alcuni rimedi naturali per provare a ritrovare la regolarità intestinale perduta e per stimolare l’attività dell’intestino stesso.

Fondamentale è il consumo di alimenti ricchi di fibre, che facilitano il transito intestinale, accompagnati dal consumo di acqua, da preferire sempre alle bevande gassate e zuccherate. Se la stitichezza vi accompagna, provate ad allontanarla cercando di seguire almeno uno dei prossimi semplici suggerimenti.

1) Acqua Il consumo di acqua è imprescindibile per il buon funzionamento dell’organismo. Le fibre benefiche contenute nei cibi di origine vegetale possono svolgere al meglio la propria funzione di contribuire al trasporto delle tossine lungo l’intestino e al di fuori dell’organismo, se esse possono assorbire acqua e aumentare il volume della massapresente all’interno dell’intestino, in modo da facilitarne l’espulsione. Per questo si consiglia di berne almeno due litri al giorno anche se non si ha lo stimolo della sete.

2) Semi di lino Un rimedio naturale contro la stitichezza ed utile per facilitare il transito intestinale consiste nel consumare una volta al giorno due cucchiai di semi di lino interi. Subito dopo dovrà essere bevuto un bicchiere di acqua tiepida o a temperatura ambiente, in modo che nell’intestino i semi di lino possano formare delle mucillagini dall’effetto coadiuvante per il transito intestinale ed emolliente per le pareti intestinali.

 3) Fichi d’India I fichi d’India, nonostante quel che si può comunemente pensare, possono essere considerati come un alimento dall’effetto lassativo e come un rimedio naturale contro la stitichezza. I fichi d’India a tale scopo possono essere consumati sia freschi, dopo essere stati accuratamente sbucciati, sia a seguito della loro essiccazione al sole. Le credenze comuni attribuiscono loro un effetto contrario, ma se assunti in piccole dosi – uno al giorno – possono davvero essere d’aiuto in quanto contengono mucillagini che favoriscono il transito intestinale e piccoli semi che si comportano in maniera simile alle fibre vegetali nel contribuire alla pulizia dell’intestino.

 4) Prugne Le prugne sono probabilmente il rimedio naturale lassativo più noto, nella loro versione fresca e soprattutto in forma essiccata. Esse non contribuiscono soltanto a migliorare una situazione di stitichezza, ma anche ad abbassare il colesterolo, il rischio di cancro e di patologie cardiache. Sono inoltre ricche di vitamina A e di potassio.
5) Acqua di cocco L’acqua di cocco viene considerata come un efficace rimedio naturale lassativo, utile in caso di stitichezza. Essa inoltre facilita la digestione e la pulizia del tratto urinario. Può contribuire ad abbassare i livelli del colesterolo e a prevenire la comparsa dell’arteriosclerosi. Riduce la pressione a livello oculare e il rischio di glaucoma. Contribuisce a favorire i movimenti peristaltici e la regolarità intestinale.

 6) Legumi I legumi sono completamente privi di colesterolo, ma allo stesso tempo particolarmente ricchi di fibre utili a favorire il corretto funzionamento dell’intestino. Bisogna tenere conto dell’importanza di abbinare il consumo dei legumi a quello di cereali, soprattutto integrali, in modo da poter ottenere attraverso l’alimentazione tutti gli amminoacidi necessari al nostro organismo.

 7) Aloe vera L’aloe vera rappresenta una delle piante curative più utilizzate per la salvaguardia della salute nel corso dei secoli. Il gel contenuto nelle sue foglie è stato impiegato a lungo per la cura di ferite e problemi della pelle, ma anche per il suo effetto lassativo. Il succo di aloe vera svolge un’azione protettiva nei confronti dell’intestino, normalizza le secrezioni intestinali e può essere d’aiuto in caso di stitichezza.

8) Frutta secca La frutta secca è ricca di fibre e per questo motivo può essere utile in caso di stitichezza. Un effetto emolliente nei confronti dell’intestino può essere svolto dalle mandorle e dall’olio di mandorle dolci adatto per uso alimentare. Le mandorle sono inoltre ricche di calcio e per questo motivo il loro consumo è indicato quotidianamente, insieme a quello di noci, che a loro volta rappresentano una delle principali fonti vegetali di omega3.

 9) Attività fisica Oltre a seguire una alimentazione corretta, ricca di acqua e di fibre, l’esercizio fisico rappresenta un ingrediente importante nella cura e nella prevenzione della stitichezza. Secondo gli esperti, mantenersi in movimento ed evitare la vita sedentaria contribuisce a regolarizzare l’attività intestinale e a favorire il corretto funzionamento dell’intestino. L’attività fisica deve essere svolta con costanza perché apporti i benefici sperati.

 10) Barbabietole Le barbabietole, insieme ad altri ortaggi, come le verze, contribuiscono in maniera eccellente a favorire la mobilità intestinale. Dovrebbero essere quindi considerate come uno dei primi alimenti a cui ricorrere, insieme alle prugne. Nei casi di stitichezza cronica è possibile consumare le barbabietole bollite anche giornalmente, nella quantità di 100-150 grammi. Esse svolgono anche un‘azione diuretica e sono ricche di acido folico, utile in gravidanza e per la prevenzione di malattie cardiovascolari.


 Fonte: https://www.greenme.it

pecorelle in pasta di mandorle...

Interamente fatte a mano , Le bandierine le ho realizzate ritagliando un cartoncino, Per realizzare il prato ho versato del cioccolato fondente su un vassoio dopodiché ho frullato un pds precedentemente cotto con colorante verde e l ho distribuito sul cioccolato, Il recinto l ho creato intrecciando dei legnetti, Il nasino ed il musetto li ho disegnati usando la punta di uno steccino bagnata nel colorante rosso mentre le zampette sono una pennellata di cioccolato e per gli occhietti ho usato dei chiodi di garofano.
Pasta di mandorle 1k di mandorle 1k di zucchero Acqua qb 1fialetta di essenza di mandorla Procedimento Fullare 500g di zucchero e le mandorle a farina e mettere da parte. In un tegame versare 500g di zucchero e versare l acqua quella che serve per coprire lo zucchero. Far cuocere fino a bollire per 7min. Aggiungere le mandorle e mescolare con un cucchiaio di legno. In ultimo unire lo zucchero a velo e l essenza di mandorla e impastare. Dopo aver unito tutti gli ingredienti avvolgere con la pellicola e far riposare per 1ora.


Realizzati da Mary Nico Calascione

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CUORE ALLA NUTELLA.

Ingredienti per 4 persone : 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 barattolo di nutella 260 gr di farina 2 uova 50 gr di cacao amaro 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione : Mescolare la farina setacciata con il lievito e il burro, poi unire lo zucchero e le uova ed impastare con le mani e poi mettere il cacao, impastare bene fino ad avere un composto omogeneo. Formare un panetto e farlo riposare in frigorifero per una mezz'ora. Stendere la pasta con il mattarello e formare vari dischetti tutti delle stesse dimensioni, prenderne uno, metterci sopra un cucchiaino di nutella e poi coprire con un altro dischetto, cercare di dargli la forma dei mitici grisbi'. Mettere tutti i biscotti, ben distanziati tra loro, su una teglia coperta con la carta forno, cuocerli in forno preriscaldato a 180 * per 10 - 15 minuti, non di più, altrimenti l' interno non sarà bello.

Buon appetito! !!!

Realizzati da Le ricette di EMY

TORTA AL CIOCCOLATO ( senza uova e senza burro )

Ingredienti per 6-8 persone : 300 gr di farina 200 gr di zucchero 75 gr di cacao amaro 2 bicchieridi latte 1 bicchiere di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina
Si amalgamano tutti gli ingredienti insieme, setacciando la farina, il lievito e il cacao per evitare grumi. Si imburra una teglia non molto grande e si cuoce in forno a 170 * per circa 30-35 minuti. Sfornarla, farla raffreddare e volendo farcirla con nutella o con la marmellata.

Buon appetito!!!!



Realizzata da Le ricette di EMY

Biscotti pasquali

Ingredienti per la pasta frolla: 250gr. di farina 00 2 tuorli 150 gr. di burro 100 gr. di zucchero a velo un pizzico di sale la buccia grattugiata di un’arancia o limone
Per la glassa: 125 gr. di zucchero a velo Albume poco per la decorazione pasta di zucchero colorata Unire tutti gli ingredienti della frolla e far riposare 30min Stendere la pasta e dare la forma a uovo (io con un cerchio rotondo in metallo l ho stretto da un lato per farlo diventare ovale) in forno statico a180* × 8 min circa.

Realizzati da Mary Nico Calascione

Torta Sacher a forma di colomba con Bimby e senza

L ho pensata così!😊 Tempo di preparazione 25minuti Ingredienti 200 gr di farina 00 200 gr di zucchero 100gr di cioccolato fondente 100 gr di burro a temperatura ambiente 50 gr di cacao amaro in polvere 5 uova intere 50 ml di latte 16 gr di lievito per dolci

Glassa a specchio un esperimento riuscito bene😊 200g di zucchero 120g di burro 100g di acqua 30g di cacao amaro 30g di cioccolato fondente
Procedimento Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina poco per volta il burro ammorbidito, il cacao, il cioccolato fondente sciolto e il latte continuare a lavorare per qualche minuto e infine il lievito. Tempo di cottura: 40/45 minuti a 180* Far raffreddare la torta e tagliare a metá fare una bagna con acqua, zucchero e liquore a piacere, infine farcire con la marmellata. Per preparare la glassa versare tutti gli ingredienti a riscaldare a fiamma moderata senza far bollire per 4 minuti Versare la glassa sulla colomba e porre in freezer, ripetere l operazione fino a consumare la glassa. Decorare con granella di zucchero.

 Colomba Sacher con il bimby Nel boccale tritare il cioccolato 15sec vel7, aggiungere il burro, il latte, e lo zucchero 2min 60* vel3, far raffreddare e unire il cacao, la farina, le uova e il lievito 1min vel 5 Glassa bimby Versare nel boccale tutti gli ingredienti della glassa 5min vel4 a 60* Procedere come riportato nella prima ricetta.


Realizzata da Mary Nico Calascione

Penne al sugo con ricotta e peperoni

Un primo piatto semplice e completo da considerare soprattutto se vi piacciono i peperoni! La loro dolcezza insieme ad una buona passata di pomodoro renderanno questo primo dolce e delizioso. ...... Per prima cosa lavate i peperoni, divideteli in due e togliete i semi all’interno tagliateli a strisce o come preferite e metteteli in una padella con aglio, prezzemolo e olio. fate cuocere a fuoco lento coprendoli con un coperchio, a metà cottura aggiungete poca salsa di pomodoro e fate cuocere. ( se preferite cuocete il sugo prima e i peperoni dopo.)
preparate una pentola con l’acqua per la pasta e salatela quando bolle buttate la pasta i peperoni sono pronti appena li vedete molli Scolate la pasta e rimettetela nella pentola, aggiungete 100g di ricotta e amalgamate bene. versate all’interno della pentola il preparato con i peperoni. girate tutto e servite. 



fonte Le ricette di Veronica

Colomba a Charlotte con crema

INGREDIENTI: Ingredienti: 3 uova, 350g di farina, 90g di olio di semi di girasole, 170g di latte, 150 (200)g di zucchero, la scorza di 1 arancia e di un limone, 1 fialetta di aroma mandorla, 1 bustina di lievito per torte salate (tipo Pizzaiolo), mandorle e granella di zucchero per decorare. A piacere si possono aggiungere all’impasto uvetta, canditi o gocce di cioccolato.
crema 3 uova 2 cucchiai di zucchero 1 cuochiaio di rum 4 g colla di pesce bagna rum oppure latte e caffe.

 per la colomba ho montato le uova con lo zucchero aggiunto l olio la scorza del limone e arancia il latte aroma di mandorla farina un po alla volta e lievito poi mandorla canditi e granella di zucchero messo nello stampo x colomba 180 x 40 Min.

 crema mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce separare i tuorli con l albume e lavorare i tuorli con i due cucchiai di zucchero aggiungere il rum e mascarpone incorporare con un cucchiaio anche l albume montato con un pizzico di sale e aggiungere la colla di pesce sciolta in un po di acqua una volta raffreddata la colomba tagliarla a fette e mettere in uno stampo a cerniera prima nei lati poi sul fondo bagnare la colomba col rum o l'arte e caffè e mettere uno strato di crema poi colomba e spolverizzate col cacao mettete nel freezer x una notte e buon appettito


Realizzata da Maria de Angelis

Cosa succede al nostro corpo 1 ora dopo aver bevuto una Coca Cola

Forse sei una di quelle persone che amano il gusto rinfrescante della Coca Cola. Tuttavia, bisogna sapere che questa bevanda è piena di composti che possono essere dannosi per la nostra salute.

Il consumo regolare di Coca Cola può provocare problemi sia a breve che a lungo termine. Affinché tu possa farti un’idea, una sola lattina di Coca Cola contiene l’equivalente di circa 10 cucchiai di zucchero. Inoltre, contiene altri componenti chimici che danneggiano organi importanti del nostro organismo.

Ecco cosa succede subito dopo aver bevuto una lattina di Coca Cola
cosa succede 1 ora dopo aver bevuto coca cola10 minuti: Aver ingerito circa 10 cucchiaiate di zucchero può avere un effetto devastante sul nostro corpo. Se non vomitiamo è grazie alla produzione di acido fosforico dal nostro corpo.

 20 minuti: Il glucosio aumenta in modo drastico il livello di insulina. Il fegato quindi trasformerà tutto lo zucchero in grasso, e lo accumulerà.

 40 minuti: Il nostro corpo avrà assorbito tutta la caffeina, e di conseguenza avremo le pupille dilatate, una pressione sanguigna più alta ed il fegato libererà ancora più glucosio nel flusso sanguigno. I recettori dell’adenosina, la molecola chiave nel processo del sonno, si bloccano. Non riusciamo a dormire.

45 minuti: Il nostro organismo comincia a produrre dopamina, la sostanza che stimola i centri del piacere del nostro cervello. E’ un effetto che può essere comparato a quello prodotto dall’eroina.

 60 minuti: Dobbiamo urinare. Facendolo eliminiamo calcio, magnesio e zinco, oltre ad altre sostanze importanti, che non sono state assorbite dal nostro corpo. Col passare dei minuti soffriremo un calo di zuccheri sentendoci più stanchi.

 La Coca Cola incentiva la produzione di lipidi (grasso), aumenta la pressione sanguigna, sprigiona quantità eccessive di dopamina, ci rende più irascibili e provoca disidratazione. Non basta per smettere di berla?

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Come allontanare ragni e insetti in modo naturale

Con l’arrivo di temperature più miti, è inevitabile anche la comparsa di ragni e insetti. Questi piccoli amichetti possono creare non pochi problemi, sopratutto se abbiamo animali e piante. Di seguito ti suggeriamo 8 metodi per allontanare i ragni i modo naturale, senza ricorrere a sostanze chimiche.

Cannella. Versa della cannella negli angoli della casa. Questa spezia, che ha grandissimi benefici per la nostra salute, è un grande repellente contro insetti e ragni.

 Menta. Immergi dei batuffoli di cotone in olio essenziale di menta, e piazzali negli angoli della casa. Anche la menta ha proprietà repellenti che terranno alla larga i ragni.
Castagne. Secondo un antico rimedio, piazzare delle castagne sul davanzale della finestra sarebbe un ottimo deterrente contro i ragni.

Acqua e sale. E’ un eccellente repellente contro gli insetti. Spruzza una soluzione a base di 1 litro d’acqua nel quale sono stati fatti disciogliere 4 cucchiaiate di sale direttamente sui ragni e sulle ragnatele.

 Aceto bianco. Riempi una bottiglia con diffusore spray di acqua e aceto, e spruzza negli angoli di casa.

 Bucce di agrumi. Strofinale sui davanzali delle finestre, sotto le porte o nei punti da cui potrebbero entrare i ragni.

Tabacco. E’ un ottimo repellente contro i ragni: prepara un infuso di tabacco e spruzzalo negli angoli di casa. Attenzione: astieniti se ti dà fastidio l’odore di tabacco.

 Olio di cocco. E’ ricchissimo di benefici per la nostra salute, ma è anche un eccellente repellente contro i ragni.

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Benefici del digiuno intermittente

Il digiuno intermittente è una pratica molto famosa, usata sopratutto per perdere peso, migliorare la salute e ottenere altri benefici. Molti studi hanno dimostrato i benefici del digiuno intermittente, ma è necessario adottare tutte le precauzioni per evitare di correre rischi inutili.

 Si riferisce ad uno schema alimentare che prevede cicli di digiuno con periodi di normale dieta. Il digiuno intermittente non dà precise indicazioni su cosa mangiare, ma su quando mangiarle. E’ per questo che non si tratta di una dieta, ma un vero e proprio modello alimentare. Di seguito ti spieghiamo come funziona e quali sono i suoi benefici.

 I metodi più popolari di digiuno intermittente sono:

 Metodo 16/8: Chiamato anche “protocollo di Leangains”, consiste nel saltare la colazione e restringere il periodo di alimentazione giornaliera a 8 ore (ad esempio dalle 13:00 alle 21:00), per poi fare digiuno per 16 ore. Metodo 24: Si tratta di un digiuno che dura 24 ore, da effettuare una o due volte a settimana. Si smette di mangiare a cena e si riprende durante la cena del giorno dopo. Metodo 5/2: In due giorni non-consecutivi della settimana si ingeriscono solo 500-600 calorie, mentre si mangia normalmente durante gli altri 5 giorni. I benefici più importanti del digiuno intermittente sono:
Ormone della crescita: i livelli di questi ormoni aumentano durante la dieta. Ciò ha benefici sia per la perdita di peso che per il guadagno muscolare. Insulina: la sensibilità ad essa aumenta, e i suoi livelli cadono drasticamente. Un basso livello di insulina nel sangue fa sì che si depositi meno grasso nel nostro corpo.

Riparazione cellulare: quando si digiuna le cellule cominciano un processo di auto-riparazione. Ciò include l’autofagia: le cellule processano ed eliminano le proteine vecchie e disfunzionali che si accumulano in esse. Geni: avvengono dei cambiamenti nella funzione dei geni associati alla longevità e alla protezione contro le malattie. Metabolismo: il digiuno intermittente può accelerare leggermente il metabolismo, e ci permette di ingerire meno calorie. Colesterolo: durante il digiuno si riducono i livelli di trigliceridi e colesterolo LDL. Si deve astenere dall’effettuare il digiuno intermittente chi soffre di diabete, chi ha la pressione bassa, chi sta prendendo medicine, chi è sottopeso, chi soffre di disturbi alimentari, donne in gravidanza, allattamento o con problemi di fertilità. Consulta il medico prima di cominciare un ciclo di digiuno intermittente.


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Dieta mediterranea dimagrante da 1200 kcal: ecco come farla

La dieta mediterranea è considerata al giorno d’oggi come una delle diete più complete e che non provocano danni alla salute, ha infatti il grande pregio di essere genuina e salutare. Può essere seguita da chiunque sia in buono stato di salute ed è consigliata anche per perdere peso.

La nuova dieta mediterranea fa introdurre circa 1.200 kcal al giorno e permette di perdere fino a due chilogrammi di peso nel giro di una settimana. Ci sono vari alimenti consigliati e riesce a soddisfare tutti i gusti, ed è considerata genuina perché si usano soprattutto alimenti poco grassi o con grassi insaturi, che dunque non fanno alzare il livello di colesterolo cattivo, l’LDL.

Questo regime alimentare è consigliato infatti anche per chi soffre di colesterolo alto, è però comunque nutriente e anche se ha un basso apporto di calorie giornaliere riesce a offrire tutto ciò che è necessario per mantenersi in buona salute. Per noi italiani poi è piuttosto semplice seguirla, in quanto si mangiano praticamente tutti gli alimenti che siamo abituati a introdurre nei nostri pasti, come ad esempio verdure di stagione, uova, pesce, pane, pasta, riso, formaggi e prodotti genuini.

L’importante è, come in ogni dieta dimagrante, prestare attenzione alle dosi e alla modalità di cottura; eliminiamo le fritture, condiamo con olio extravergine d’oliva a crudo e facciamo la versione light di ogni piatto, ad esempio grigliando le verdure e mangiandone in abbondanza. Ecco un esempio di menù settimanale di dieta mediterranea dimagrante, con le indicazioni da seguire tutti i giorni. Sono cinque i pasti che è necessario effettuare in una giornata, con colazione, spuntino e merenda uguali per ogni giorno, come quelli indicati qui di seguito:

Colazione: una tazzina di tè senza zucchero, una tazza di tè oppure di latte parzialmente scremato, due fette biscottate, un cucchiaino di formaggio cremoso light; spuntino: una spremuta di agrumi oppure un frutto di stagione; merenda: un frutto di stagione oppure una macedonia mista senza zucchero.

Ecco invece i piatti consigliati dal lunedì alla domenica.
Lunedì Pranzo: 60 o 70 grammi di pasta condita con broccoli lessati e passati in padella con aglio, olio extravergine d’oliva, tre mandorle a pezzetti, peperoncino e un acciuga a piacere, misto di crudité di stagione. Cena: minestra di verdure con avena integrale, due uova al tegamino con crostini.

Martedì Pranzo: risotto al radicchio aromatizzato con pepe nero o altre spezie a piacere, coste lessate e gratinate al forno e merluzzo cotto in padella con pomodoro. Cena: lenticchie in padella, broccoli e cavolfiori al vapore conditi con olio d’oliva e spezie a piacere.

Mercoledì Pranzo: erbette di stagione e spinaci saltati in padella con spezie e aromi a piacere, e tagliata di manzo al rosmarino. Cena: minestra di verdure con farro integrale, due bruschette con pomodoro e origano, ribollita di verdure.

Giovedì Pranzo: ratatouille di verdure di stagione, un piatto di minestra con orzo integrale e verdure. Cena: passato di verdure e legumi, 120 grammi di fesa di tacchino ai ferri, insalata mista con una spolverata di semi di zucca pestati.

Venerdì Pranzo: insalata belga e radicchio ai ferri, 60 o 70 grammi di pasta con ragù di verdure e di olive. Cena: trota al cartoccio con una patata, misto di verdure cotte al vapore.

Sabato Pranzo: insalata mista, due uova in omelette con una spolverata di formaggio tipo grana e una fetta di pane tostato. Cena: vellutata di verdure di stagione e 130 grammi di pollo in casseruola con patate.


Domenica Pranzo: 60 o 70 grammi di pasta integrale saltata in padella con cavolfiore cotto al vapore, e insalata mista per concludere. Cena: 70 o 80 grammi di prosciutto crudo sgrassato o di bresaola con limone, rucola e scaglie di grana, insalata di spinacini con una spolverata di semi di sesamo.


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la leggenda del gatto tigrato

C´è una leggenda che riguarda anche il comunissimo gatto domestico tigrato.

Una volta, quando era ancora selvaggio, il tigrato viveva insieme a una tigre. Un giorno la tigre chiese al gatto di procurarle un po´ di calore perchè faceva molto freddo. Il gatto cercò e trovò una casa degli uomini con all´interno un bel fuoco. Il gatto entrò, senza farsi vedere e rubò un tizzone ardente dal camino e lo portò alla tigre. La tigre fu molto contenta.
Passarono i giorni ma il gatto non era più lo stesso, non faceva che pensare a quel bel posto caldo e accogliente. Un giorno salutò la tigre e le disse che sarebbe andato a vivere in quella casa e che sarebbe restato lì per sempre.

(G. e L. Hausman)

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Muffin bianchi e neri con cuore di nutella

ingredienti: 320 gr di farina-- 170 ml di latte,, 2 uova.. 180 gr di zucchero.. 90 gr di burro morbido.. 1/2 bustina di lievito 15 gr di cacao amaro.. zucchero in granella e pepita di cioccolato fondente.. e nutella
preparazione: sbattere le uova con lo zucchero.. aggiungere il burro a pomata sempre sbattendo delicatamente.. poi la farina e il latte e il lievito.. otterrai una cremina morbida .. dividere l impasto a meta' e in una ciotola aggiungere anche il cacao amaro fino ad ottener una crema morbida scura.. versare l impasto bianco nei pirottini fino a meta' .. aggiungerci un cucchiaino di nutella o nocciolata densa e ricoprire il tutto con l impasto al cacao lasciando mezzo cm dal bordo del pirottino e guarnire con zucchero in granella e cioccolato pepita., cuocere il tutto a 190 gradi per 30-35 minuti.. lasciare raffreddare e gustare la bonta' di questi muffin..

buon appetito

Realizzati da Camilla Soffritti

Sbriciolata di mele

Ingredienti400 farina 150 zucchero 120 burro 1 bustina lievito2 uova..una volta fatta la frolla unire uno strato leggero di crema pasticcera 35 /40 minuti di cottura a 180..per la crema pasticcera ho messo a scaldare 400 ml di latte con la vanillina
nel frattempo ho lavorato bene2 uova con 100 g di zucchero aggiunto scorza di limone e 40 grammi di amido ho messo latte a filo e rimesso nella pentola girando x 5 Min. una volta fatta la crema coprirla con pellicola a contatto.poi ho tagliato 3 mele a pezzetti e messo succo di un limone e 3 cucchiai di zucchero e ho coperto con un coperchio poi giravo x 5 Min.preso stampo cerniera messo carta da forno poi ho messo un po d impasto schiacciando la parte di sotto messo crema pasticciera io ho abbondato poi le mele e coperto Con briciole e infornato e poi spolverizzata di zucchero a velo


Realizzata da Maria de Angelis

Le proprietà terapeutiche del timo

Originaria di tutta l’area del Mediterraneo, e usata dai secoli dai popoli di questa regione sia in cucina che nella medicina tradizionale, il timo ha grandissime proprietà terapeutiche. Dall’azione antimicrobica a quella antivirale, il timo può essere impiegato per trattare varie condizioni.
Ha proprietà antivirali, battericide, fungicide, antibiotiche, diuretiche, antispasmodiche, espettoranti e antisettiche, ed è uno dei migliori rimedi contro influenza e raffreddore. Oltre ad uccidere i microbi, il timo aiuta il corpo ad eliminare tossine e a potenziare il sistema immunitario, favorendo la produzione di globuli bianchi.

Un altro uso tradizionale del timo è nella cura delle malattie del tratto respiratorio. Disinfetta le vie respiratorie ed è eccellente contro influenza, raffreddore, asma, mal di gola, laringite e bronchite. Inoltre, può aiutare a decongestionare le vie nasali.

E’ possibile usare il timo sotto forma di olio essenziale, ma anche per fare dei bagni di vapore.

 Il timo viene impiegato anche per trattare stanchezza cronica, depressione e insonnia. Stimola la circolazione, favorisce la concentrazione, regola la pressione sanguigna, migliora memoria e concentrazione.

L’olio essenziale di timo è un potente rimedio battericida: può essere usato per disinfettare le mani, ma anche per trattare condizioni legate allo stomaco e all’apparato digerente.

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Zenzero: ecco perché va mangiato tutti i giorni

Lo zenzero è un ingrediente naturali molto presente sia nella medicina tradizionale che nella cucina orientale, e ormai noto e diffuso in tutto il mondo. Molti studi hanno dimostrato gli incredibili benefici dello zenzero, e di seguito ti spieghiamo perché andrebbe mangiato tutti i giorni.

Digestione. Lo zenzero stimola il lavoro del pancreas, stimolando la produzione di enzimi che favoriscono l’assorbimento dei nutrienti. Un efficace rimedio per evitare le digestioni pesanti.

Congestione nasale. Lo zenzero può alleviare tutti i sintomi della congestione nasale. Berne il succo facilita l’espettorazione, un processo che aiuta il corpo ad eliminare gli agenti patogeni.
Dolore articolare. Questa spezia ha una grande proprietà antinfiammatoria, e può alleviare i dolori associati a malattie articolari, reumatiche e dolori muscolari.

Antiossidante. Molti composti contenuti nello zenzero, come il gingerolo, il paradolo e i flavonoidi prevengono l’invecchiamento delle cellule.

Mal di testa. L’emicrania ha origine nelle prostaglandine, lipidi che contraggono e dilatano i vasi sanguigni cerebrali. Lo zenzero agisce direttamente sulle prostaglandine e riduce il dolore,

Mal di denti. Ha un’azione antibatterica e analgesica, ed è per questo che masticare zenzero crudo è un ottimo rimedio per alleviare il mal di denti.

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